![유우생산학 / 맹원재 [등저]](/Images/MMbookdefaultsmall.png)
소장정보
| 서가번호 | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 대출가능여부 | 대출정보 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0001191 | 527.43 맹67ㅇ | 농림축산식품부 자료실 | 대출가능 |
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1001 ▼a맹원재
24500▼a유우생산학▼d맹원재 [등저]
260 ▼a서울▼b향문사▼c1992
300 ▼a690 p.▼b삽도▼c27 cm
504 ▼a참고문헌, 색인 수록
9500 ▼b\31000
제1장 유우생산
1. 우유생산의 효율성 = 19
1. 사료이용효율 = 19
2. 토지이용효율 = 21
3. 축산물생산과 인간식량과의 경합도 = 22
2. 우유의 중요성 = 24
1. 우유의 조성분 = 24
(1) 수분 = 24
(2) 유지방 = 25
(3) 유단백질 = 25
(4) 유당 = 26
(5) 무기물 = 26
(6) 비타민 = 26
(7) 기타 물질 = 26
2. 우유의 영양적 가치 = 26
3. 유제품의 제조 = 29
3. 우리 나라 낙농의 현황과 전망 = 30
1. 유우의 사육현황 = 30
(1) 유우의 사육두수 = 30
(2) 유우사육 농가호수 = 32
2. 유우의 생산능력 = 33
(1) 연도별 두당 산유량향상 = 33
(2) 유우생산능력별 착유우두수 = 33
(3) 사율규모별 산유량 = 34
(4) 월별 1일 산유량과 유지율의 변화 = 34
3. 유우의 번식능력 = 34
4. 우유소비동향 = 36
5. 앞으로의 전망 = 36
참고문헌 = 36
제2장 유우의 품종
1. 유우 품종의 변화 = 37
1. 품종의 의미 = 38
2. 유전적 개량에 있어서 품종의 역할 = 39
3. 품종의 선택 = 39
(1) 개인적 선호도 = 39
(2) 품종의 산포도 = 40
(3) 시장성 = 40
(4) 환경적응능력 = 40
(5) 산육성 = 40
(6) 장수성 = 40
4. 유우의 기초축 선택 = 40
(1) 암소의 외모선발 = 40
(2) 수소의 외모선발 = 44
(3) 미경산우의 외모선발 = 45
2. 유우의 품종 = 46
1. 홀스타인종 = 46
(1) 품종의 기원 = 46
(2) 품종의 특징 = 47
(3) 품종에 대한 평가 = 48
2. 저지종 = 48
(1) 품종의 기원 = 48
(2) 품종의 특징 = 49
(3) 품종에 대한 평가 = 49
3. 건지종 = 49
(1) 품종의 기원 = 49
(2) 품종의 특징 = 50
(3) 품종에 대한 평가 = 50
4. 에어셔종 = 51
(1) 품종의 기원 = 51
(2) 품종의 특징 = 51
(3) 품종에 대한 평가 = 51
5. 브라운스위스종 = 52
(1) 품종의 기원 = 52
(2) 품종의 특징 = 52
(3) 품종에 대한 평가 = 52
6. 유용 쇼트혼종 = 52
(1) 품종의 기원 = 52
(2) 품종의 특징 = 53
(3) 품종에 대한 평가 = 53
7. 레드폴종 = 53
(1) 품종의 기원 = 53
(2) 품종의 특징 = 54
(3) 품종에 대한 평가 = 54
참고문헌 = 54
제3장 유우의 품종과 선발
1. 유우 육종의 기초원리 = 55
1. 유전물질의 유전과정 = 56
(1) 멘젤의 유전양식 = 56
(2) 유전기구 = 57
(3) 유전의 생화학적 과정 = 60
2. 질적 형질의 유전 = 63
(1) 모색 = 63
(2) 치사와 유전적 기형 = 64
(3) 유각과 무각 = 67
(4) 혈액항원 = 68
3. 양적 형질의 유전 = 68
(1) 변이의 특성 = 69
(2) 변이의 측정 = 71
4. 유우의 교배법 = 77
(1) 근친교배 = 77
(2) 계통교배 = 80
(3) 잡종교배 = 80
(4) 기타 교배법 = 82
2. 육종가의 추정법 = 83
1. 육종가의 추정 = 83
(1) 육종가의 개념 = 83
(2) 육종가 추정의 기초자료 = 84
2. 유량에 대한 추정 = 86
(1) 비유기간 = 86
(2) 착유횟수 = 90
(3) 분만연령 = 90
(4) 건유기간 = 90
(5) 유조성분 = 95
3. 체형에 대한 추정 = 96
(1) 체형평가 = 96
(2) 체형과 유생산 = 98
(3) 체구의 크기 = 100
(4) 유방과 착유속도 = 101
4. 번식효율 = 101
3. 수소의 선발 = 103
1. 종모우 선발의 유전적 효과 = 104
2. 종모우의 유전능력평가 = 105
(1) 후대검정의 필요성 = 105
(2) 예측차방법 = 108
(3) 수정된 동기낭우비교법 = 109
(4) 최적선형불편추정법 = 109
3. 종모우의 선정요령 = 110
(1) 유전적 기준의 변화 = 110
(2) AI 종모우의 선발 = 111
(3) 후보종모우의 이용 = 112
4. 암소의 선발 = 113
1. 암소의 추정생산능력 = 113
2. 암소의 능력지수 = 113
3. 추정유전능력 = 114
참고문헌 = 115
제4장 유우의 소화기관과 소화생리
1. 소화기관의 구조와 작용 = 116
1. 입과 식도 = 117
2. 제 1 위 = 118
3. 제 2 위 = 120
4. 제 3 위 = 120
5. 제 4 위 = 120
6. 소장 = 120
7. 맹장 = 120
8. 대장 = 121
2. 제 1 위 미생물 = 121
3. 제 1 위에서의 사료의 소화 = 123
1. 탄수화물의 대사 = 125
2. 단백질의 대사 = 125
(1) 사료단백질의 분해 = 125
(2) 미생물단백질의 합성량과 질 = 129
3. 지방의 대사 = 130
4. 비타민의 제 1 위 내 합성 = 131
참고문헌 = 131
제5장 유우의 영양과 사양
1. 유우 영양의 기초 = 133
1. 사료와 영양소 = 133
2. 영양소의 종류와 기능 = 133
(1) 수분(물) = 133
(2) 단백질 = 135
(3) 지방 = 137
(4) 탄수화물 = 139
(5) 에너지 = 141
(6) 무기물 = 147
(7) 비타민 = 151
3. 유우의 영양소요구량 = 153
(1) 에너지요구량 = 157
(2) 단백질요구량 = 160
(3) 무기물요구량 = 162
(4) 비타민요구량 = 168
(5) 물요구량 = 171
2. 송아지의 영양과 사양 = 173
1. 분만 = 173
2. 분만 후 송아지의 관리 = 174
3. 쌍둥이의 분만과 프리마틴 = 175
4. 송아지의 사양 = 175
(1) 분만 직후부터 4일까지 = 175
(2) 생후 4일부터 이유시까지 = 176
(3) 조기이유 = 179
(4) 이유시부터 3개월령까지 = 179
3. 처녀우의 영양과 사양 = 179
1. 분만 후 3개월부터 10개월까지 = 179
2. 10개월부터 분만 직전까지 = 180
3. 분만 2∼3주 전까지 = 182
4. 완전사료 = 182
4. 착유우의 영양과 사양 = 183
1. 착유우의 사양계획수립 = 184
2. 비유곡선·체중변화 및 사료섭취량 = 184
3. 분만 전후의 사료급여 = 185
4. 농후사료 급여량결정법 = 186
5. 농후사료 중에 포함시켜야 할 단백질의 양 = 189
6. 가용성단백질과 불용성단백질요구량 = 190
(1) 산유량별 가용성단백질과 불용성 단백질요구량 = 190
(2) 가용성단백질과 불용성단백질요구량 계산방법 = 192
(3) 가용성단백질과 불용성단백질요구량의 계산례 = 192
(4) 가용성단백질과 불용성단백질의 함량을 응용한 사료급여의 예 = 193
(5) 과다한 가용성단백질의 급여와 산유량 및 번식능력 = 194
7. 요소의 첨가수준 = 195
(1) 요소의 성질 = 195
(2) 요소의 제 1 위 내 대사 = 196
(3) 요소의 이용증진방법 = 197
(4) 요소가 사료섭취량에 미치는 영향 = 197
(5) 요소급여방법 = 198
(6) 요소중독 = 198
(7) 요소사용지침 = 199
8. 농후사료에 포함시켜야 할 칼슘과 인 = 199
9. 조사료의 급여량과 최소 조섬유의 수준 = 200
10. 유생산을 위한 최적 사료 = 202
11. 유생산을 위한 사료첨가제 = 203
(1) 산유량의 향상을 위한 첨가제 = 203
(2) 유지율의 향상과 완충제 사용 = 204
12. 유우의 기별 사양 = 206
13. 초산우의 사양 = 208
14. 유우의 사료섭취량 = 208
(1) 유우의 식욕조절 = 208
(2) 조사료의 질과 섭취량 = 210
(3) 산유량과 사료섭취량 = 211
5. 건유우의 영양과 사양 = 212
참고문헌 = 214
제6장 유우사료와 배합
1. 사료선택시의 유의사항 = 215
2. 농후사료 = 216
1. 에너지사료 = 216
(1) 곡류 = 216
(2) 곡물가공부산물 = 221
(3) 유지사료 = 223
2. 단배질사료 = 223
(1) 식물성단백질 = 223
(2) 동물성단백질 = 226
(3) 비단백태질소화합물 = 226
3. 조사료 = 232
1. 청초 = 232
2. 건초 = 232
(1) 건초제조 중 영양소의 손실 = 233
(2) 건초용 목초의 예취시기 = 234
(3) 건초의 예취시기와 품질 및 섭취량 = 235
3. 사일리지 = 236
(1) 사일로 = 237
(2) 사일리지의 종류 = 241
(3) 사일리지제조시의 영양소손실 = 243
(4) 사일리지의 급여와 우유 중 냄새이전 = 245
4. 헤일리지 = 245
5. 저질 조사료 = 245
(1) 저질 조사료의 이용 = 245
(2) 저질 조사료의 사료가치 향상방안 = 247
4. 무기물 및 비타민 = 251
1. 무기물 = 251
2. 비타민 = 251
5. 보조영양소 = 251
1. thyroprotein = 251
2. 완충제 = 252
(1) 침과 제 1 위완충제 = 252
(2) 완충제의 작용 = 253
(3) 완충제의 사용시기 = 253
(4) 산유초기의 완충제사용효과 = 253
6. 낙농사료의 가공효과 = 254
1. 곡물가공 = 254
(1) 분쇄 = 255
(2) 펠릿화 = 255
(3) 기타 가공방법 = 256
2. 단백질원의 가공 = 257
3. 조사료의 가공 = 259
(1) 분쇄 및 세절 = 259
(2) 펠릿화 = 259
(3) 큐브화 = 259
7. 사료배합 = 261
1. 사료배합에 필요한 정보 = 261
(1) 유우의 영양소요구량 = 261
(2) 원료사료의 종류와 영양소함량 = 261
(3) 배합사료의 종류 = 261
(4) 예상 사료섭취량 = 261
2. 사료배합비율의 계산 = 261
(1) 한 종류의 영양소만을 기준으로 계산할 때 = 261
(2) 두 가지 영양소를 기준으로 할 때 = 264
(3) 착유우사료의 배합 = 265
8. 사료위생과 마이코톡신 = 266
1. 곰팡이오염경로 = 266
2. 곡물 중에 가장 흔한 톡신 = 266
3. 마이코톡신과 유우의 피해 = 268
4. 아플라톡신의 우유 중 이전과 FDA 규정 = 268
5. 사료의 수분함량 및 저장온도와 아플라톡신 = 269
6. 사료의 가공과 아플라톡신 = 269
7. 아플라톡신 예방 또는 폐기처분 = 269
8. 낙농사료와 저장상의 주의해야 할 점 = 270
참고문헌 = 271
제7장 유우관리
1. 관리자 = 273
1. 관리자의 의의 = 273
2. 관리자의 갖추어야 할 자질 = 274
3. 관리자가 불충분한 목장의 징후 = 275
2. 유우의 행동과 관리 = 275
1. 섭식행동 = 276
(1) 사료를 취하는 방법 = 276
(2) 저작 = 276
(3) 섭식행동의 유형 = 276
(4) 방목행동 = 277
2. 음수행동 = 279
(1) 음수행동의 유형 = 279
(2) 음수요구량 = 279
3. 배설행동 = 280
(1) 자세 = 280
(2) 배설량과 배설빈도 = 280
(3) 우체의 오염과 그 방지책 = 281
4. 휴식과 수면 = 284
5. 사회적 행동과 관리 = 284
(1) 선도자와 추종자 = 284
(2) 강자와 약자 = 284
(3) 서열과 생산성 = 285
(4) 애무 = 285
(5) 군형성 = 285
3. 환경과 관리 = 286
1. 유우와 환경 = 286
(1) 환경의 개념 = 286
(2) 환경의 분류 = 288
2. 열적 환경과 유우의 반응 = 289
(1) 열균형 = 290
(2) 유효환경온도 = 290
3. 유우의 체온조절 = 292
4. 외기온도와 유우의 생리적 변화 = 295
(1) 외기의 온도와 체온유지 및 호흡수 = 295
(2) 외기의 온도와 사료섭취량 = 296
5. 외기의 온도와 산유량 및 유조성분의 변화 = 297
(1) 외기의 온도와 산유량 = 297
(2) 분만계절과 산유량 = 298
(3) 외기의 온도와 유조성분 = 298
6. 외기의 온도와 번식률 = 299
7. 유생산을 위한 최적환경 = 300
8. 사료의 종류와 발효혈 및 열량증가 = 301
(1) 유우의 소화기관과 제 1 위 내에서의 발효 = 301
(2) 열량증가 = 301
9. 유우의 여름철 사양관리 = 303
(1) 여름철의 사료와 급여방법 = 303
(2) 우사의 환기 = 305
(3) 그늘막설치 = 305
(4) 그늘막의 제공과 번식 = 308
(5) 신선한 물의 공급 = 308
(6) 파리와 모기의 구제 = 309
(7) 우유의 변질방지 = 309
(8) 일사병 방지 = 309
4. 일반관리 = 309
1. 개체표지 = 309
(1) 목걸이 = 310
(2) 이표 = 311
(3) 냉동낙인법 = 311
(4) 문신법 = 312
2. 운동 = 312
3. 삭제 = 313
4. 제각 = 315
(1) 제각시기 = 315
(2) 제각방법 = 315
5. 피부의 손질 = 316
6. 건유방법 = 317
(1) 건유의 목적 = 317
(2) 건유시 일반수칙 = 317
(3) 건유기간 = 317
(4) 건유준비 = 317
(5) 건유방법 = 317
7. 건강한 소와 이상이 있는 소 = 318
참고문헌 = 319
제8장 유우군기록
1. 유우군기록의 조건 = 321
2. 우리 나라 유우군기록의 현황 = 322
3. 미국의 DHIA = 323
1. 유우군 개량계획의 약사 = 323
2. NCDHIP의 조직 = 324
3. 유우군기록의 이용 = 325
(1) 월보 = 326
(2) 유우군요약부 = 328
(3) 개체별 낭우기록부 = 328
(4) 유우군의 사료에 대한 자료 = 328
4. 유우군기록의 앞날 = 332
참고문헌 = 332
제9장 비유생리와 착유
1. 유방의 구조 = 333
1. 유방의 외부구조 = 333
2. 유방의 내부구조 = 334
(1) 유방의 지지조직 = 334
(2) 유선관조직 = 335
(3) 유방의 혈관계 = 337
(4) 유방의 림프계 = 339
(5) 유방의 신경계 = 340
2. 유선의 발달 = 340
1. 유선의 발달단계 = 340
(1) 태아기의 발달 = 340
(2) 출생시부터 성성숙기까지의 발달 = 340
(3) 임신기간 중의 발달 = 342
(4) 비유기간 중의 발달 = 342
(5) 비유 및 임신기간 중의 발달 = 342
(6) 임신의 반복과 유선의 발달 = 342
2. 호르몬의 작용과 유선의 발달 = 342
(1) 난소호르몬과 유선의 발달 = 343
(2) 뇌하수체전엽호르몬과 유선의 발달 = 343
(3) 부신 및 갑상선호르몬과 유선의 발달 = 343
3. 유성분의 합성과 비유조절 = 344
1. 유성분의 합성 = 344
(1) 유단백질 = 344
(2) 유당 = 345
(3) 유지방 = 345
(4) 무기물 = 346
(5) 비타민 = 346
(6) 수분 = 346
2. 우유의 방출 = 346
3. 비유의 개시 = 346
4. 비유의 지속 = 347
(1) 연령과 비유지속성 = 348
(2) 계절과 비유지속성 = 348
(3) 임신과 비유지속성 = 348
(4) 잔류유량과 비유지속성 = 348
(5) 직접 포유 = 348
4. 유선의 퇴화 = 349
5. 우유분비생리 = 349
1. 우유분비자극 = 349
2. 우유분비억제 = 352
3. 잔류유량 = 353
4. 착유간격과 착유횟수 = 354
5. 불완전착유 = 354
6. 건유 = 354
6. 착유 = 355
1. 손착유 = 355
2. 기계착유 = 356
(1) 기계착유방법 = 357
(2) 과잉착유 = 360
3. 착유기의 소독 = 360
7. 양질 우유의 생산 = 361
1. 양질 우유의 생산을 위한 계획 = 361
2. 우유의 품질검사 = 361
(1) 미생물수의 검사 = 361
(2) 염료환원검사 = 362
(3) 백혈구검사 = 362
(4) 고형분 및 무지고형분검사 = 362
(5) 유지율검사 = 363
(6) 기타 검사 = 363
8. 유량과 유질에 영향을 끼치는 각종 요인 = 363
1. 초유 = 363
2. 정상적인 산유기간 동안에 일어나는 변화 = 364
3. 분만시의 연령과 체중 = 365
4. 잉태 = 365
5. 건유기 = 366
6. 계절적인 영향 = 366
7. 주위 온도의 영향 = 366
8. 분만시의 건강상태 = 367
9. 영양급여정도와 시기 = 367
10. 사료 중의 단백질과 지방 = 368
11. 조사료와 농후사료의 비율 = 369
12. 질병 = 369
참고문헌 = 370
제10장 유우의 번식과 인공수정
1. 유우의 번식효율 = 371
1. 번식성적의 측정 = 371
(1) 수태당 수정횟수 = 371
(2) 송아지분만율 = 372
(3) 우군의 번식상태 = 372
(4) 분만간격 = 372
2. 측정결과의 활용 = 373
2. 유우의 생식기관 = 373
1. 수소의 생식기관 = 373
(1) 정소 = 374
(2) 정소상체 = 375
(3) 음낭 = 376
(4) 정관 및 부생식선 = 376
2. 암소의 생식기관 = 378
(1) 난소 = 378
(2) 난관 = 379
(3) 자궁 = 379
(4) 질 및 외부생식기 = 381
3. 유우의 생식세포 = 381
1. 정자 = 381
(1) 정자의 형태와 구조 = 381
(2) 정자의 생리 = 382
2. 정액 = 383
(1) 정액의 이학적 성상 = 383
(2) 정액의 화학적 조성 = 383
3. 난자 = 384
(1) 난자의 형태와 구조 = 384
(2) 난자의 생리 = 384
4. 성성숙과 발정 = 385
1. 성성숙 = 385
(1) 교배적령기 = 385
(2) 가능한 번식연수 = 386
(3) 유리한 번식계절 = 386
2. 발정 = 387
(1) 발정징후 = 387
(2) 발정지속시간 = 388
(3) 발정발견방법 = 388
(4) 발정 후의 출혈 = 391
(5) 발정주기 = 391
(6) 분만 후의 발정재귀 = 393
(7) 임신 주의 발정 = 393
(8) 발정주기의 인위적 조절 = 394
5. 배란과 교배 = 395
1. 배란 = 395
(1) 난포의 발육과 배란 = 395
(2) 배란시기 = 395
(3) 좌우 난소의 배란빈도 = 396
2. 교배 = 396
(1) 교배적기 = 396
(2) 교배횟수 = 397
6. 임신과 태아기의 발달 = 398
1. 수정 = 398
(1) 정자의 진행속도 = 398
(2) 수정의 기구 = 398
2. 임신 = 399
(1) 착상 = 399
(2) 임신에 의한 자궁의 변화 = 399
(3) 임신진단 = 401
(4) 임신기간 = 404
(5) 임신유지와 호르몬 = 404
7. 분만 = 405
1. 분만예정일의 결정 = 405
2. 분만징후 = 407
3. 분만준비 = 407
(1) 산실 = 407
(2) 건초·청초 및 자리깃 = 408
(3) 조산도구 = 408
4. 분만의 경과 = 408
(1) 진통기 = 408
(2) 개구기 = 408
(3) 만출기 = 409
(4) 후산기 = 410
5. 분만의 인위적 유기 = 411
6. 정상분만과 이상분만의 판별 = 413
7. 분만 후의 모체관리 = 413
8. 송아지의 관리 = 413
9. 송아지의 이상 = 414
10. 분만 후에 많이 발생하는 질병 = 415
(1) 산후의 출혈 = 415
(2) 자궁탈 = 415
(3) 후산정체 = 415
(4) 유열 = 416
(5) 산욕열 = 416
8. 유우의 인공수정 = 417
1. 개념과 역사 = 417
2. 인공수정의 응용범위와 그 한도 = 417
3. 정액의 채취 = 418
(1) 인공질 = 418
(2) 의빈대 = 418
(3) 횡취법 = 419
4. 정액 및 정자의 검사 = 419
(1) 육안적 검사 = 419
(2) 현미경적 검사 = 420
5. 정액의 희석 = 421
(1) 희석액 = 421
(2) 희석배율 = 422
(3) 희석방법 = 422
6. 정액의 보존과 수송 = 422
(1) 정액의 액상보존 = 422
(2) 정액의 동결보존 = 423
(3) 정액의 수송 = 423
7. 정액의 주입 = 424
(1) 정액주입기 = 424
(2) 주입방법 = 424
(3) 주입부위 = 425
(4) 주입량과 정자수 = 425
(5) 주입 후의 처리 = 425
9. 유우의 수정란이식 = 426
1. 개념과 역사 = 426
2. 산업적 이용성 = 427
(1) 가축의 개량수단 = 427
(2) 생축도입의 대체수단 = 428
(3) 특수 품종의 증식수단 = 428
(4) 농가소득의 증대방안 = 428
(5) 육류증산의 수단 = 428
(6) 학문연구의 수단 = 428
3. 기술의 개요 = 428
(1) 다배란유기 = 429
(2) 수정 = 430
(3) 채란 = 430
(4) 검사 = 432
(5) 체외보존 = 432
(6) 발정주기의 동기화 = 433
(7) 이식 = 434
(8) 쌍태유기 = 435
4. 문제점과 금후의 과제 = 436
(1) 현실적 과제의 해결 = 437
(2) 미래지향적 기술의 개발 = 438
10. 유우의 번식장해 = 439
1. 암소의 번식장해 = 439
(1) 난소의 이상과 질환 = 439
(2) 난관 및 자궁의 이상과 질환 = 443
(3) 질의 질환 = 445
(4) 전염성질환 = 445
2. 수소의 번식장해 = 447
참고문헌 = 448
제11장 낙농시설
1. 낙농시설의 기능과 구성 = 451
1. 낙농의 작업구성 = 451
2. 낙농시설의 필수기능 = 452
3. 낙농시설의 구성체계 = 452
2. 낙농시설의 변천경향 = 454
1. 유우수용시설 = 454
2. 착유시설 = 457
(1) 목장규모와 착유시설과의 관계 = 457
(2) 착유시설의 기능개선 = 459
3. 사료공급시설 = 460
(1) 농후사료 취급시설 = 460
(2) 조사료 취급시설 = 460
4. 폐자원 관리시설 = 462
(1) 배설물 수거방법 = 463
(2) 저장 및 처리 = 463
3. 유우수용 및 관리시설 = 465
1. 수용시설의 기본적 구비조건 = 465
2. 우군의 구성 = 466
3. 유우사의 종류와 특징 = 467
(1) 유우의 수용원리 = 467
(2) 유우사의 유형 = 468
(3) 계류식 우사의 유형별 특징 = 469
(4) 비계류식 우사의 유형별 특징 = 472
(5) 우사의 유형별 장·단점 = 477
4. 송아지 사육시설 = 478
(1) 젖먹이 송아지의 사육시설 = 479
(2) 젖뗀 송아지의 사육시설 = 481
5. 초임우 및 건유우 사육시설 = 485
형태와 특성 = 486
6. 비유우 사육시설 = 487
형태와 특성 = 487
7. 특수 관리시설 = 495
(1) 특수 관리시설의 종류와 구비조건 = 495
(2) 격리수용실 = 495
(3) 치료실 = 495
(4) 분만실 = 496
(5) 적재시설 = 496
4. 사료공급시설 = 497
1. 사료공급시설의 개념과 중요성 = 497
2. 급사시설의 구비기능 = 497
(1) 저장기능 = 497
(2) 하역기능 = 498
(3) 칭량기능 = 498
(4) 조리 및 배합기능 = 498
(5) 수집 및 이송기능 = 498
(6) 분배기능 = 498
(7) 분별 급여기능 = 498
3. 사료공급시설의 결정요소 = 498
(1) 축군의 크기 = 498
(2) 급여사료의 형태 = 498
(3) 조사료 급여형태의 비율 = 499
(4) 구입사료 = 499
(5) 기존 저장시설의 위치와 조건 = 499
(6) 저장시설의 규모와 형태 = 499
(7) 사료의 인출·배합 및 배달방식 = 499
(8) 앞으로의 확장계획 = 499
4. 사료공급의 일반적 방법 = 499
(1) 농후사료급여방법 = 499
(2) 사일리지급여방법 = 501
(3) 건초급여방법 = 504
(4) 완전혼합사료의 이용 = 505
5. 사료저장시설 = 505
(1) 농후사료저장시설 = 505
(2) 사일리지저장시설 = 508
(3) 건초저장시설 = 515
6. 사료조리시설 = 517
(1) 사료조리 및 배합의 필요성 = 517
(2) 사료조리의 방법론 = 517
(3) 사료조리실 = 519
7. 이송 및 분배설비 = 520
8. 채식설비 = 521
(1) 사조 = 521
(2) 채식통제시설 = 523
(3) 급사통로 = 524
(4) 건초급여시설 = 525
9. 급수시설 = 525
5. 착유시설 = 527
1. 착유기의 작동원리와 착유능률 = 527
(1) 착유기의 기본구조와 기능 = 527
(2) 착유기의 작동원리 = 529
(3) 착유능률을 좌우하는 요인 = 530
2. 착유작업의 구성체계 = 532
(1) 가반식 착유기 사용시의 작업체계 = 532
(2) 착유실에서의 작업체계 = 532
3. 착유시설의 구성체계 = 534
(1) 계류형 우사에서의 착유시설체계 = 534
(2) 방사형 우사에서의 착유시설체계 = 534
4. 착유장비의 종류와 특징 = 535
(1) 소형 착유기 = 535
(2) 우사용 파이프라인착유기 = 535
(3) 착유실용 착유기 = 536
5. 착유실 = 537
(1) 착유실을 선택할 때 고려해야 할 점 = 537
(2) 착유실의 종류와 특징 = 540
(3) 착유실의 부속설비 = 545
6. 착유센터의 부속시설 = 549
(1) 착유우대기장 = 549
(2) 기계실 = 549
(3) 착유실창고 = 550
(4) 우유저장실 = 550
(5) 화장실 및 사무실 = 551
6. 폐자원관리시설 = 551
1. 폐자원관리의 필요성과 관리시설의 구비조건 = 551
2. 목장 폐자원의 생산량과 특성 = 552
(1) 착유실 폐수 = 552
(2) 자리깃 = 552
(3) 유우의 배설물 = 553
3. 폐기물처리의 일반적 방법 = 555
(1) 처리개념 = 555
(2) 고체형태로 처리하는 방법 = 555
(3) 액체형태로 처리하는 방법 = 556
(4) 관개처리 = 556
4. 계류형 우사의 분뇨관리 = 557
(1) 고체구비의 취급방법과 설비 = 557
(2) 액비취급방법과 설비 = 558
(3) 고·액분리취급법 = 558
5. 프리스톨우사의 분뇨관리 = 559
(1) 분노의 수거방법 = 559
(2) 취급체계 = 560
(3) 혼합액비의 처리와 이용 = 562
6. 개방식 사육장의 분뇨와 누출 폐액의 관리 = 565
(1) 사육장의 분뇨관리 = 565
(2) 사육장의 누출 폐액의 관리 = 566
7. 착유실 폐수의 처리 = 566
(1) 부패조와 흡수장을 이용하는 방법 = 566
(2) 표면제거식 정화조 = 567
(3) 산화호 = 567
(4) 기타 방법 = 567
참고문헌 = 567
제12장 유우의 질병
1. 질병의 조기발견법 = 571
1. 행동의 변화 = 571
2. 눈모양의 변화 = 572
3. 체표면의 변화 = 572
(1) 피모 = 572
(2) 피부 및 점막의 빛깔 = 572
(3) 부종 = 573
(4) 땀흘림 = 573
(5) 가려움증 = 573
4. 체온의 변화 = 574
5. 맥박의 변화 = 574
6. 호흡의 변화 = 574
7. 침흘림 = 575
8. 코와 코흘림 = 575
9. 식욕과 반추의 변화 = 576
10. 배설물 = 577
(1) 분변 = 577
(2) 오줌 = 579
11. 보행 = 580
12. 환축의 간호 = 580
13. 수의사에 대한 협조 = 581
(1) 환축을 발견한 후부터 수의사의 진료를 받을 때까지 = 581
(2) 수의사에 대한 통보요령 = 582
2. 유방의 질환 = 582
1. 유방염 = 582
(1) 유방염의 종류 = 584
(2) 감염경로 및 발생요인 = 586
(3) 원인미생물 = 588
(4) 유방염의 진단 = 589
(5) 유방염의 치료 = 593
(6) 유방염의 예방관리 = 597
2. 유두염 = 600
3. 생리적 유방부종과 충혈 = 601
4. 누유 = 601
3. 대사성질환 = 601
1. 유열 = 602
2. 케토시스 = 604
3. 산후기립불능증후군 = 605
4. 소화기계질병 = 605
1. 구내염 = 605
(1) 외사성구내염 = 606
(2) 수포성구내염 = 606
(3) 괴사성구내염 = 606
(4) 진균성구내염 = 607
2. 식도경색 = 607
3. 제 1 위식체 = 608
4. 고창증 = 608
(1) 급성고창증 = 608
(2) 만성고창증 = 610
5. 창상성제 2 위염 = 610
6. 제 4 위전위증 = 611
7. 송아지설사 = 612
5. 기타 주요 질환 = 614
1. 전염성비기관염 = 614
2. 기관지폐렴 = 615
3. 오연성폐렴 = 616
4. 활액낭염 = 617
5. 부제병 = 617
6. 청예사료중독 = 618
7. 고사리중독 = 619
8. 요소중독 = 620
9. 수은제중독 = 620
10. 유기인제중독 = 621
11. 유기염소제중독 = 621
12. 비소제중독 = 622
13. 청산중독 = 622
14. 간질기생 = 623
15. 쌍구흡충증 = 625
16. 피부사상균증 = 625
17. 아까바네병 = 626
18. 이바라끼병 = 626
6. 법정전염병 = 627
1. 우역 = 627
2. 탄저 = 628
3. 기종저 = 629
4. 우폐역 = 629
5. 구제역 = 629
6. 브루셀라병 = 630
7. 우유행열 = 630
8. 소의 결핵병 = 631
9. 타일레리아병 = 631
10. 바베시아병 = 632
11. 아나플라즈마병 = 632
12. 블루텅병 = 633
13. 출혈성패혈증 = 633
14. 가성광견병 = 634
15. 가성결핵 = 634
16. 소렙토스피라병 = 634
17. 소백혈병 = 635
참고문헌 = 636
제 13 장 목장설계
1. 목장개설의 여건 = 638
1. 자연조건 = 638
(1) 기후조건 = 638
(2) 토지조건 = 638
(3) 축사부지의 선정조건 = 639
2. 사회적·경제적 조건 = 640
(1) 법령이나 기타 개발제한조건이 없는 곳 = 640
(2) 자금 = 641
(3) 판매시장 = 641
(4) 노동력 = 641
2. 목장설계시 고려해야 할 사항 = 641
1. 목장형태의 결정 = 641
(1) 축사유형 = 641
(2) 착유방식 = 641
(3) 사료급여방식 = 642
(4) 구비처리시설 = 642
2. 목표설정 = 642
3. 제한된 자원의 극대화 이용 = 643
3. 목장경영의 유형 = 644
1. 목장의 입지조건 = 644
(1) 전지대 = 644
(2) 답지대 = 645
(3) 산지 = 645
(4) 하천부지 = 647
2. 규모별 목장경영 = 647
(1) 대규모 목장경영 = 647
(2) 협동목장경영 = 648
(3) 종축목장과 일반목장의 경영 = 649
4. 목장사업계획 = 650
1. 사업계획의 의의 = 650
2. 계획서의 내용 = 652
3. 목표와 경영방침 = 653
4. 유우증식계획 = 653
5. 조사료수급계획 = 654
6. 개간 및 초지조성계획 = 655
7. 축산물의 생산 및 판매계획 = 655
8. 투자계획 = 656
9. 수지계획 = 658
10. 조직 및 인원수급계획 = 659
11. 기타 = 659
5. 초지개발 = 660
1. 초지개발의 의의 = 660
2. 초지개발적지의 선정 = 661
(1) 지형과 토질 = 661
(2) 토양 = 661
(3) 기상상태 = 662
(4) 식생상태 = 663
(5) 장해물 = 663
(6) 도로현황 = 664
(7) 병충해 = 664
(8) 특수 조사 = 664
(9) 토지의 권리 및 법적 제한사항 = 664
(10) 수리권 = 664
(11) 초지적성등급조사 = 664
참고문헌 = 666
부록
1. 유우의 사양표준 = 667
2. 착유우의 체중 및 4% 지방정정유 생산수준별 최대 건물섭취량 = 680
3. 유우의 분만예정일 = 680
찾아보기 = 681
INDEX = 686
1. 우유생산의 효율성 = 19
1. 사료이용효율 = 19
2. 토지이용효율 = 21
3. 축산물생산과 인간식량과의 경합도 = 22
2. 우유의 중요성 = 24
1. 우유의 조성분 = 24
(1) 수분 = 24
(2) 유지방 = 25
(3) 유단백질 = 25
(4) 유당 = 26
(5) 무기물 = 26
(6) 비타민 = 26
(7) 기타 물질 = 26
2. 우유의 영양적 가치 = 26
3. 유제품의 제조 = 29
3. 우리 나라 낙농의 현황과 전망 = 30
1. 유우의 사육현황 = 30
(1) 유우의 사육두수 = 30
(2) 유우사육 농가호수 = 32
2. 유우의 생산능력 = 33
(1) 연도별 두당 산유량향상 = 33
(2) 유우생산능력별 착유우두수 = 33
(3) 사율규모별 산유량 = 34
(4) 월별 1일 산유량과 유지율의 변화 = 34
3. 유우의 번식능력 = 34
4. 우유소비동향 = 36
5. 앞으로의 전망 = 36
참고문헌 = 36
제2장 유우의 품종
1. 유우 품종의 변화 = 37
1. 품종의 의미 = 38
2. 유전적 개량에 있어서 품종의 역할 = 39
3. 품종의 선택 = 39
(1) 개인적 선호도 = 39
(2) 품종의 산포도 = 40
(3) 시장성 = 40
(4) 환경적응능력 = 40
(5) 산육성 = 40
(6) 장수성 = 40
4. 유우의 기초축 선택 = 40
(1) 암소의 외모선발 = 40
(2) 수소의 외모선발 = 44
(3) 미경산우의 외모선발 = 45
2. 유우의 품종 = 46
1. 홀스타인종 = 46
(1) 품종의 기원 = 46
(2) 품종의 특징 = 47
(3) 품종에 대한 평가 = 48
2. 저지종 = 48
(1) 품종의 기원 = 48
(2) 품종의 특징 = 49
(3) 품종에 대한 평가 = 49
3. 건지종 = 49
(1) 품종의 기원 = 49
(2) 품종의 특징 = 50
(3) 품종에 대한 평가 = 50
4. 에어셔종 = 51
(1) 품종의 기원 = 51
(2) 품종의 특징 = 51
(3) 품종에 대한 평가 = 51
5. 브라운스위스종 = 52
(1) 품종의 기원 = 52
(2) 품종의 특징 = 52
(3) 품종에 대한 평가 = 52
6. 유용 쇼트혼종 = 52
(1) 품종의 기원 = 52
(2) 품종의 특징 = 53
(3) 품종에 대한 평가 = 53
7. 레드폴종 = 53
(1) 품종의 기원 = 53
(2) 품종의 특징 = 54
(3) 품종에 대한 평가 = 54
참고문헌 = 54
제3장 유우의 품종과 선발
1. 유우 육종의 기초원리 = 55
1. 유전물질의 유전과정 = 56
(1) 멘젤의 유전양식 = 56
(2) 유전기구 = 57
(3) 유전의 생화학적 과정 = 60
2. 질적 형질의 유전 = 63
(1) 모색 = 63
(2) 치사와 유전적 기형 = 64
(3) 유각과 무각 = 67
(4) 혈액항원 = 68
3. 양적 형질의 유전 = 68
(1) 변이의 특성 = 69
(2) 변이의 측정 = 71
4. 유우의 교배법 = 77
(1) 근친교배 = 77
(2) 계통교배 = 80
(3) 잡종교배 = 80
(4) 기타 교배법 = 82
2. 육종가의 추정법 = 83
1. 육종가의 추정 = 83
(1) 육종가의 개념 = 83
(2) 육종가 추정의 기초자료 = 84
2. 유량에 대한 추정 = 86
(1) 비유기간 = 86
(2) 착유횟수 = 90
(3) 분만연령 = 90
(4) 건유기간 = 90
(5) 유조성분 = 95
3. 체형에 대한 추정 = 96
(1) 체형평가 = 96
(2) 체형과 유생산 = 98
(3) 체구의 크기 = 100
(4) 유방과 착유속도 = 101
4. 번식효율 = 101
3. 수소의 선발 = 103
1. 종모우 선발의 유전적 효과 = 104
2. 종모우의 유전능력평가 = 105
(1) 후대검정의 필요성 = 105
(2) 예측차방법 = 108
(3) 수정된 동기낭우비교법 = 109
(4) 최적선형불편추정법 = 109
3. 종모우의 선정요령 = 110
(1) 유전적 기준의 변화 = 110
(2) AI 종모우의 선발 = 111
(3) 후보종모우의 이용 = 112
4. 암소의 선발 = 113
1. 암소의 추정생산능력 = 113
2. 암소의 능력지수 = 113
3. 추정유전능력 = 114
참고문헌 = 115
제4장 유우의 소화기관과 소화생리
1. 소화기관의 구조와 작용 = 116
1. 입과 식도 = 117
2. 제 1 위 = 118
3. 제 2 위 = 120
4. 제 3 위 = 120
5. 제 4 위 = 120
6. 소장 = 120
7. 맹장 = 120
8. 대장 = 121
2. 제 1 위 미생물 = 121
3. 제 1 위에서의 사료의 소화 = 123
1. 탄수화물의 대사 = 125
2. 단백질의 대사 = 125
(1) 사료단백질의 분해 = 125
(2) 미생물단백질의 합성량과 질 = 129
3. 지방의 대사 = 130
4. 비타민의 제 1 위 내 합성 = 131
참고문헌 = 131
제5장 유우의 영양과 사양
1. 유우 영양의 기초 = 133
1. 사료와 영양소 = 133
2. 영양소의 종류와 기능 = 133
(1) 수분(물) = 133
(2) 단백질 = 135
(3) 지방 = 137
(4) 탄수화물 = 139
(5) 에너지 = 141
(6) 무기물 = 147
(7) 비타민 = 151
3. 유우의 영양소요구량 = 153
(1) 에너지요구량 = 157
(2) 단백질요구량 = 160
(3) 무기물요구량 = 162
(4) 비타민요구량 = 168
(5) 물요구량 = 171
2. 송아지의 영양과 사양 = 173
1. 분만 = 173
2. 분만 후 송아지의 관리 = 174
3. 쌍둥이의 분만과 프리마틴 = 175
4. 송아지의 사양 = 175
(1) 분만 직후부터 4일까지 = 175
(2) 생후 4일부터 이유시까지 = 176
(3) 조기이유 = 179
(4) 이유시부터 3개월령까지 = 179
3. 처녀우의 영양과 사양 = 179
1. 분만 후 3개월부터 10개월까지 = 179
2. 10개월부터 분만 직전까지 = 180
3. 분만 2∼3주 전까지 = 182
4. 완전사료 = 182
4. 착유우의 영양과 사양 = 183
1. 착유우의 사양계획수립 = 184
2. 비유곡선·체중변화 및 사료섭취량 = 184
3. 분만 전후의 사료급여 = 185
4. 농후사료 급여량결정법 = 186
5. 농후사료 중에 포함시켜야 할 단백질의 양 = 189
6. 가용성단백질과 불용성단백질요구량 = 190
(1) 산유량별 가용성단백질과 불용성 단백질요구량 = 190
(2) 가용성단백질과 불용성단백질요구량 계산방법 = 192
(3) 가용성단백질과 불용성단백질요구량의 계산례 = 192
(4) 가용성단백질과 불용성단백질의 함량을 응용한 사료급여의 예 = 193
(5) 과다한 가용성단백질의 급여와 산유량 및 번식능력 = 194
7. 요소의 첨가수준 = 195
(1) 요소의 성질 = 195
(2) 요소의 제 1 위 내 대사 = 196
(3) 요소의 이용증진방법 = 197
(4) 요소가 사료섭취량에 미치는 영향 = 197
(5) 요소급여방법 = 198
(6) 요소중독 = 198
(7) 요소사용지침 = 199
8. 농후사료에 포함시켜야 할 칼슘과 인 = 199
9. 조사료의 급여량과 최소 조섬유의 수준 = 200
10. 유생산을 위한 최적 사료 = 202
11. 유생산을 위한 사료첨가제 = 203
(1) 산유량의 향상을 위한 첨가제 = 203
(2) 유지율의 향상과 완충제 사용 = 204
12. 유우의 기별 사양 = 206
13. 초산우의 사양 = 208
14. 유우의 사료섭취량 = 208
(1) 유우의 식욕조절 = 208
(2) 조사료의 질과 섭취량 = 210
(3) 산유량과 사료섭취량 = 211
5. 건유우의 영양과 사양 = 212
참고문헌 = 214
제6장 유우사료와 배합
1. 사료선택시의 유의사항 = 215
2. 농후사료 = 216
1. 에너지사료 = 216
(1) 곡류 = 216
(2) 곡물가공부산물 = 221
(3) 유지사료 = 223
2. 단배질사료 = 223
(1) 식물성단백질 = 223
(2) 동물성단백질 = 226
(3) 비단백태질소화합물 = 226
3. 조사료 = 232
1. 청초 = 232
2. 건초 = 232
(1) 건초제조 중 영양소의 손실 = 233
(2) 건초용 목초의 예취시기 = 234
(3) 건초의 예취시기와 품질 및 섭취량 = 235
3. 사일리지 = 236
(1) 사일로 = 237
(2) 사일리지의 종류 = 241
(3) 사일리지제조시의 영양소손실 = 243
(4) 사일리지의 급여와 우유 중 냄새이전 = 245
4. 헤일리지 = 245
5. 저질 조사료 = 245
(1) 저질 조사료의 이용 = 245
(2) 저질 조사료의 사료가치 향상방안 = 247
4. 무기물 및 비타민 = 251
1. 무기물 = 251
2. 비타민 = 251
5. 보조영양소 = 251
1. thyroprotein = 251
2. 완충제 = 252
(1) 침과 제 1 위완충제 = 252
(2) 완충제의 작용 = 253
(3) 완충제의 사용시기 = 253
(4) 산유초기의 완충제사용효과 = 253
6. 낙농사료의 가공효과 = 254
1. 곡물가공 = 254
(1) 분쇄 = 255
(2) 펠릿화 = 255
(3) 기타 가공방법 = 256
2. 단백질원의 가공 = 257
3. 조사료의 가공 = 259
(1) 분쇄 및 세절 = 259
(2) 펠릿화 = 259
(3) 큐브화 = 259
7. 사료배합 = 261
1. 사료배합에 필요한 정보 = 261
(1) 유우의 영양소요구량 = 261
(2) 원료사료의 종류와 영양소함량 = 261
(3) 배합사료의 종류 = 261
(4) 예상 사료섭취량 = 261
2. 사료배합비율의 계산 = 261
(1) 한 종류의 영양소만을 기준으로 계산할 때 = 261
(2) 두 가지 영양소를 기준으로 할 때 = 264
(3) 착유우사료의 배합 = 265
8. 사료위생과 마이코톡신 = 266
1. 곰팡이오염경로 = 266
2. 곡물 중에 가장 흔한 톡신 = 266
3. 마이코톡신과 유우의 피해 = 268
4. 아플라톡신의 우유 중 이전과 FDA 규정 = 268
5. 사료의 수분함량 및 저장온도와 아플라톡신 = 269
6. 사료의 가공과 아플라톡신 = 269
7. 아플라톡신 예방 또는 폐기처분 = 269
8. 낙농사료와 저장상의 주의해야 할 점 = 270
참고문헌 = 271
제7장 유우관리
1. 관리자 = 273
1. 관리자의 의의 = 273
2. 관리자의 갖추어야 할 자질 = 274
3. 관리자가 불충분한 목장의 징후 = 275
2. 유우의 행동과 관리 = 275
1. 섭식행동 = 276
(1) 사료를 취하는 방법 = 276
(2) 저작 = 276
(3) 섭식행동의 유형 = 276
(4) 방목행동 = 277
2. 음수행동 = 279
(1) 음수행동의 유형 = 279
(2) 음수요구량 = 279
3. 배설행동 = 280
(1) 자세 = 280
(2) 배설량과 배설빈도 = 280
(3) 우체의 오염과 그 방지책 = 281
4. 휴식과 수면 = 284
5. 사회적 행동과 관리 = 284
(1) 선도자와 추종자 = 284
(2) 강자와 약자 = 284
(3) 서열과 생산성 = 285
(4) 애무 = 285
(5) 군형성 = 285
3. 환경과 관리 = 286
1. 유우와 환경 = 286
(1) 환경의 개념 = 286
(2) 환경의 분류 = 288
2. 열적 환경과 유우의 반응 = 289
(1) 열균형 = 290
(2) 유효환경온도 = 290
3. 유우의 체온조절 = 292
4. 외기온도와 유우의 생리적 변화 = 295
(1) 외기의 온도와 체온유지 및 호흡수 = 295
(2) 외기의 온도와 사료섭취량 = 296
5. 외기의 온도와 산유량 및 유조성분의 변화 = 297
(1) 외기의 온도와 산유량 = 297
(2) 분만계절과 산유량 = 298
(3) 외기의 온도와 유조성분 = 298
6. 외기의 온도와 번식률 = 299
7. 유생산을 위한 최적환경 = 300
8. 사료의 종류와 발효혈 및 열량증가 = 301
(1) 유우의 소화기관과 제 1 위 내에서의 발효 = 301
(2) 열량증가 = 301
9. 유우의 여름철 사양관리 = 303
(1) 여름철의 사료와 급여방법 = 303
(2) 우사의 환기 = 305
(3) 그늘막설치 = 305
(4) 그늘막의 제공과 번식 = 308
(5) 신선한 물의 공급 = 308
(6) 파리와 모기의 구제 = 309
(7) 우유의 변질방지 = 309
(8) 일사병 방지 = 309
4. 일반관리 = 309
1. 개체표지 = 309
(1) 목걸이 = 310
(2) 이표 = 311
(3) 냉동낙인법 = 311
(4) 문신법 = 312
2. 운동 = 312
3. 삭제 = 313
4. 제각 = 315
(1) 제각시기 = 315
(2) 제각방법 = 315
5. 피부의 손질 = 316
6. 건유방법 = 317
(1) 건유의 목적 = 317
(2) 건유시 일반수칙 = 317
(3) 건유기간 = 317
(4) 건유준비 = 317
(5) 건유방법 = 317
7. 건강한 소와 이상이 있는 소 = 318
참고문헌 = 319
제8장 유우군기록
1. 유우군기록의 조건 = 321
2. 우리 나라 유우군기록의 현황 = 322
3. 미국의 DHIA = 323
1. 유우군 개량계획의 약사 = 323
2. NCDHIP의 조직 = 324
3. 유우군기록의 이용 = 325
(1) 월보 = 326
(2) 유우군요약부 = 328
(3) 개체별 낭우기록부 = 328
(4) 유우군의 사료에 대한 자료 = 328
4. 유우군기록의 앞날 = 332
참고문헌 = 332
제9장 비유생리와 착유
1. 유방의 구조 = 333
1. 유방의 외부구조 = 333
2. 유방의 내부구조 = 334
(1) 유방의 지지조직 = 334
(2) 유선관조직 = 335
(3) 유방의 혈관계 = 337
(4) 유방의 림프계 = 339
(5) 유방의 신경계 = 340
2. 유선의 발달 = 340
1. 유선의 발달단계 = 340
(1) 태아기의 발달 = 340
(2) 출생시부터 성성숙기까지의 발달 = 340
(3) 임신기간 중의 발달 = 342
(4) 비유기간 중의 발달 = 342
(5) 비유 및 임신기간 중의 발달 = 342
(6) 임신의 반복과 유선의 발달 = 342
2. 호르몬의 작용과 유선의 발달 = 342
(1) 난소호르몬과 유선의 발달 = 343
(2) 뇌하수체전엽호르몬과 유선의 발달 = 343
(3) 부신 및 갑상선호르몬과 유선의 발달 = 343
3. 유성분의 합성과 비유조절 = 344
1. 유성분의 합성 = 344
(1) 유단백질 = 344
(2) 유당 = 345
(3) 유지방 = 345
(4) 무기물 = 346
(5) 비타민 = 346
(6) 수분 = 346
2. 우유의 방출 = 346
3. 비유의 개시 = 346
4. 비유의 지속 = 347
(1) 연령과 비유지속성 = 348
(2) 계절과 비유지속성 = 348
(3) 임신과 비유지속성 = 348
(4) 잔류유량과 비유지속성 = 348
(5) 직접 포유 = 348
4. 유선의 퇴화 = 349
5. 우유분비생리 = 349
1. 우유분비자극 = 349
2. 우유분비억제 = 352
3. 잔류유량 = 353
4. 착유간격과 착유횟수 = 354
5. 불완전착유 = 354
6. 건유 = 354
6. 착유 = 355
1. 손착유 = 355
2. 기계착유 = 356
(1) 기계착유방법 = 357
(2) 과잉착유 = 360
3. 착유기의 소독 = 360
7. 양질 우유의 생산 = 361
1. 양질 우유의 생산을 위한 계획 = 361
2. 우유의 품질검사 = 361
(1) 미생물수의 검사 = 361
(2) 염료환원검사 = 362
(3) 백혈구검사 = 362
(4) 고형분 및 무지고형분검사 = 362
(5) 유지율검사 = 363
(6) 기타 검사 = 363
8. 유량과 유질에 영향을 끼치는 각종 요인 = 363
1. 초유 = 363
2. 정상적인 산유기간 동안에 일어나는 변화 = 364
3. 분만시의 연령과 체중 = 365
4. 잉태 = 365
5. 건유기 = 366
6. 계절적인 영향 = 366
7. 주위 온도의 영향 = 366
8. 분만시의 건강상태 = 367
9. 영양급여정도와 시기 = 367
10. 사료 중의 단백질과 지방 = 368
11. 조사료와 농후사료의 비율 = 369
12. 질병 = 369
참고문헌 = 370
제10장 유우의 번식과 인공수정
1. 유우의 번식효율 = 371
1. 번식성적의 측정 = 371
(1) 수태당 수정횟수 = 371
(2) 송아지분만율 = 372
(3) 우군의 번식상태 = 372
(4) 분만간격 = 372
2. 측정결과의 활용 = 373
2. 유우의 생식기관 = 373
1. 수소의 생식기관 = 373
(1) 정소 = 374
(2) 정소상체 = 375
(3) 음낭 = 376
(4) 정관 및 부생식선 = 376
2. 암소의 생식기관 = 378
(1) 난소 = 378
(2) 난관 = 379
(3) 자궁 = 379
(4) 질 및 외부생식기 = 381
3. 유우의 생식세포 = 381
1. 정자 = 381
(1) 정자의 형태와 구조 = 381
(2) 정자의 생리 = 382
2. 정액 = 383
(1) 정액의 이학적 성상 = 383
(2) 정액의 화학적 조성 = 383
3. 난자 = 384
(1) 난자의 형태와 구조 = 384
(2) 난자의 생리 = 384
4. 성성숙과 발정 = 385
1. 성성숙 = 385
(1) 교배적령기 = 385
(2) 가능한 번식연수 = 386
(3) 유리한 번식계절 = 386
2. 발정 = 387
(1) 발정징후 = 387
(2) 발정지속시간 = 388
(3) 발정발견방법 = 388
(4) 발정 후의 출혈 = 391
(5) 발정주기 = 391
(6) 분만 후의 발정재귀 = 393
(7) 임신 주의 발정 = 393
(8) 발정주기의 인위적 조절 = 394
5. 배란과 교배 = 395
1. 배란 = 395
(1) 난포의 발육과 배란 = 395
(2) 배란시기 = 395
(3) 좌우 난소의 배란빈도 = 396
2. 교배 = 396
(1) 교배적기 = 396
(2) 교배횟수 = 397
6. 임신과 태아기의 발달 = 398
1. 수정 = 398
(1) 정자의 진행속도 = 398
(2) 수정의 기구 = 398
2. 임신 = 399
(1) 착상 = 399
(2) 임신에 의한 자궁의 변화 = 399
(3) 임신진단 = 401
(4) 임신기간 = 404
(5) 임신유지와 호르몬 = 404
7. 분만 = 405
1. 분만예정일의 결정 = 405
2. 분만징후 = 407
3. 분만준비 = 407
(1) 산실 = 407
(2) 건초·청초 및 자리깃 = 408
(3) 조산도구 = 408
4. 분만의 경과 = 408
(1) 진통기 = 408
(2) 개구기 = 408
(3) 만출기 = 409
(4) 후산기 = 410
5. 분만의 인위적 유기 = 411
6. 정상분만과 이상분만의 판별 = 413
7. 분만 후의 모체관리 = 413
8. 송아지의 관리 = 413
9. 송아지의 이상 = 414
10. 분만 후에 많이 발생하는 질병 = 415
(1) 산후의 출혈 = 415
(2) 자궁탈 = 415
(3) 후산정체 = 415
(4) 유열 = 416
(5) 산욕열 = 416
8. 유우의 인공수정 = 417
1. 개념과 역사 = 417
2. 인공수정의 응용범위와 그 한도 = 417
3. 정액의 채취 = 418
(1) 인공질 = 418
(2) 의빈대 = 418
(3) 횡취법 = 419
4. 정액 및 정자의 검사 = 419
(1) 육안적 검사 = 419
(2) 현미경적 검사 = 420
5. 정액의 희석 = 421
(1) 희석액 = 421
(2) 희석배율 = 422
(3) 희석방법 = 422
6. 정액의 보존과 수송 = 422
(1) 정액의 액상보존 = 422
(2) 정액의 동결보존 = 423
(3) 정액의 수송 = 423
7. 정액의 주입 = 424
(1) 정액주입기 = 424
(2) 주입방법 = 424
(3) 주입부위 = 425
(4) 주입량과 정자수 = 425
(5) 주입 후의 처리 = 425
9. 유우의 수정란이식 = 426
1. 개념과 역사 = 426
2. 산업적 이용성 = 427
(1) 가축의 개량수단 = 427
(2) 생축도입의 대체수단 = 428
(3) 특수 품종의 증식수단 = 428
(4) 농가소득의 증대방안 = 428
(5) 육류증산의 수단 = 428
(6) 학문연구의 수단 = 428
3. 기술의 개요 = 428
(1) 다배란유기 = 429
(2) 수정 = 430
(3) 채란 = 430
(4) 검사 = 432
(5) 체외보존 = 432
(6) 발정주기의 동기화 = 433
(7) 이식 = 434
(8) 쌍태유기 = 435
4. 문제점과 금후의 과제 = 436
(1) 현실적 과제의 해결 = 437
(2) 미래지향적 기술의 개발 = 438
10. 유우의 번식장해 = 439
1. 암소의 번식장해 = 439
(1) 난소의 이상과 질환 = 439
(2) 난관 및 자궁의 이상과 질환 = 443
(3) 질의 질환 = 445
(4) 전염성질환 = 445
2. 수소의 번식장해 = 447
참고문헌 = 448
제11장 낙농시설
1. 낙농시설의 기능과 구성 = 451
1. 낙농의 작업구성 = 451
2. 낙농시설의 필수기능 = 452
3. 낙농시설의 구성체계 = 452
2. 낙농시설의 변천경향 = 454
1. 유우수용시설 = 454
2. 착유시설 = 457
(1) 목장규모와 착유시설과의 관계 = 457
(2) 착유시설의 기능개선 = 459
3. 사료공급시설 = 460
(1) 농후사료 취급시설 = 460
(2) 조사료 취급시설 = 460
4. 폐자원 관리시설 = 462
(1) 배설물 수거방법 = 463
(2) 저장 및 처리 = 463
3. 유우수용 및 관리시설 = 465
1. 수용시설의 기본적 구비조건 = 465
2. 우군의 구성 = 466
3. 유우사의 종류와 특징 = 467
(1) 유우의 수용원리 = 467
(2) 유우사의 유형 = 468
(3) 계류식 우사의 유형별 특징 = 469
(4) 비계류식 우사의 유형별 특징 = 472
(5) 우사의 유형별 장·단점 = 477
4. 송아지 사육시설 = 478
(1) 젖먹이 송아지의 사육시설 = 479
(2) 젖뗀 송아지의 사육시설 = 481
5. 초임우 및 건유우 사육시설 = 485
형태와 특성 = 486
6. 비유우 사육시설 = 487
형태와 특성 = 487
7. 특수 관리시설 = 495
(1) 특수 관리시설의 종류와 구비조건 = 495
(2) 격리수용실 = 495
(3) 치료실 = 495
(4) 분만실 = 496
(5) 적재시설 = 496
4. 사료공급시설 = 497
1. 사료공급시설의 개념과 중요성 = 497
2. 급사시설의 구비기능 = 497
(1) 저장기능 = 497
(2) 하역기능 = 498
(3) 칭량기능 = 498
(4) 조리 및 배합기능 = 498
(5) 수집 및 이송기능 = 498
(6) 분배기능 = 498
(7) 분별 급여기능 = 498
3. 사료공급시설의 결정요소 = 498
(1) 축군의 크기 = 498
(2) 급여사료의 형태 = 498
(3) 조사료 급여형태의 비율 = 499
(4) 구입사료 = 499
(5) 기존 저장시설의 위치와 조건 = 499
(6) 저장시설의 규모와 형태 = 499
(7) 사료의 인출·배합 및 배달방식 = 499
(8) 앞으로의 확장계획 = 499
4. 사료공급의 일반적 방법 = 499
(1) 농후사료급여방법 = 499
(2) 사일리지급여방법 = 501
(3) 건초급여방법 = 504
(4) 완전혼합사료의 이용 = 505
5. 사료저장시설 = 505
(1) 농후사료저장시설 = 505
(2) 사일리지저장시설 = 508
(3) 건초저장시설 = 515
6. 사료조리시설 = 517
(1) 사료조리 및 배합의 필요성 = 517
(2) 사료조리의 방법론 = 517
(3) 사료조리실 = 519
7. 이송 및 분배설비 = 520
8. 채식설비 = 521
(1) 사조 = 521
(2) 채식통제시설 = 523
(3) 급사통로 = 524
(4) 건초급여시설 = 525
9. 급수시설 = 525
5. 착유시설 = 527
1. 착유기의 작동원리와 착유능률 = 527
(1) 착유기의 기본구조와 기능 = 527
(2) 착유기의 작동원리 = 529
(3) 착유능률을 좌우하는 요인 = 530
2. 착유작업의 구성체계 = 532
(1) 가반식 착유기 사용시의 작업체계 = 532
(2) 착유실에서의 작업체계 = 532
3. 착유시설의 구성체계 = 534
(1) 계류형 우사에서의 착유시설체계 = 534
(2) 방사형 우사에서의 착유시설체계 = 534
4. 착유장비의 종류와 특징 = 535
(1) 소형 착유기 = 535
(2) 우사용 파이프라인착유기 = 535
(3) 착유실용 착유기 = 536
5. 착유실 = 537
(1) 착유실을 선택할 때 고려해야 할 점 = 537
(2) 착유실의 종류와 특징 = 540
(3) 착유실의 부속설비 = 545
6. 착유센터의 부속시설 = 549
(1) 착유우대기장 = 549
(2) 기계실 = 549
(3) 착유실창고 = 550
(4) 우유저장실 = 550
(5) 화장실 및 사무실 = 551
6. 폐자원관리시설 = 551
1. 폐자원관리의 필요성과 관리시설의 구비조건 = 551
2. 목장 폐자원의 생산량과 특성 = 552
(1) 착유실 폐수 = 552
(2) 자리깃 = 552
(3) 유우의 배설물 = 553
3. 폐기물처리의 일반적 방법 = 555
(1) 처리개념 = 555
(2) 고체형태로 처리하는 방법 = 555
(3) 액체형태로 처리하는 방법 = 556
(4) 관개처리 = 556
4. 계류형 우사의 분뇨관리 = 557
(1) 고체구비의 취급방법과 설비 = 557
(2) 액비취급방법과 설비 = 558
(3) 고·액분리취급법 = 558
5. 프리스톨우사의 분뇨관리 = 559
(1) 분노의 수거방법 = 559
(2) 취급체계 = 560
(3) 혼합액비의 처리와 이용 = 562
6. 개방식 사육장의 분뇨와 누출 폐액의 관리 = 565
(1) 사육장의 분뇨관리 = 565
(2) 사육장의 누출 폐액의 관리 = 566
7. 착유실 폐수의 처리 = 566
(1) 부패조와 흡수장을 이용하는 방법 = 566
(2) 표면제거식 정화조 = 567
(3) 산화호 = 567
(4) 기타 방법 = 567
참고문헌 = 567
제12장 유우의 질병
1. 질병의 조기발견법 = 571
1. 행동의 변화 = 571
2. 눈모양의 변화 = 572
3. 체표면의 변화 = 572
(1) 피모 = 572
(2) 피부 및 점막의 빛깔 = 572
(3) 부종 = 573
(4) 땀흘림 = 573
(5) 가려움증 = 573
4. 체온의 변화 = 574
5. 맥박의 변화 = 574
6. 호흡의 변화 = 574
7. 침흘림 = 575
8. 코와 코흘림 = 575
9. 식욕과 반추의 변화 = 576
10. 배설물 = 577
(1) 분변 = 577
(2) 오줌 = 579
11. 보행 = 580
12. 환축의 간호 = 580
13. 수의사에 대한 협조 = 581
(1) 환축을 발견한 후부터 수의사의 진료를 받을 때까지 = 581
(2) 수의사에 대한 통보요령 = 582
2. 유방의 질환 = 582
1. 유방염 = 582
(1) 유방염의 종류 = 584
(2) 감염경로 및 발생요인 = 586
(3) 원인미생물 = 588
(4) 유방염의 진단 = 589
(5) 유방염의 치료 = 593
(6) 유방염의 예방관리 = 597
2. 유두염 = 600
3. 생리적 유방부종과 충혈 = 601
4. 누유 = 601
3. 대사성질환 = 601
1. 유열 = 602
2. 케토시스 = 604
3. 산후기립불능증후군 = 605
4. 소화기계질병 = 605
1. 구내염 = 605
(1) 외사성구내염 = 606
(2) 수포성구내염 = 606
(3) 괴사성구내염 = 606
(4) 진균성구내염 = 607
2. 식도경색 = 607
3. 제 1 위식체 = 608
4. 고창증 = 608
(1) 급성고창증 = 608
(2) 만성고창증 = 610
5. 창상성제 2 위염 = 610
6. 제 4 위전위증 = 611
7. 송아지설사 = 612
5. 기타 주요 질환 = 614
1. 전염성비기관염 = 614
2. 기관지폐렴 = 615
3. 오연성폐렴 = 616
4. 활액낭염 = 617
5. 부제병 = 617
6. 청예사료중독 = 618
7. 고사리중독 = 619
8. 요소중독 = 620
9. 수은제중독 = 620
10. 유기인제중독 = 621
11. 유기염소제중독 = 621
12. 비소제중독 = 622
13. 청산중독 = 622
14. 간질기생 = 623
15. 쌍구흡충증 = 625
16. 피부사상균증 = 625
17. 아까바네병 = 626
18. 이바라끼병 = 626
6. 법정전염병 = 627
1. 우역 = 627
2. 탄저 = 628
3. 기종저 = 629
4. 우폐역 = 629
5. 구제역 = 629
6. 브루셀라병 = 630
7. 우유행열 = 630
8. 소의 결핵병 = 631
9. 타일레리아병 = 631
10. 바베시아병 = 632
11. 아나플라즈마병 = 632
12. 블루텅병 = 633
13. 출혈성패혈증 = 633
14. 가성광견병 = 634
15. 가성결핵 = 634
16. 소렙토스피라병 = 634
17. 소백혈병 = 635
참고문헌 = 636
제 13 장 목장설계
1. 목장개설의 여건 = 638
1. 자연조건 = 638
(1) 기후조건 = 638
(2) 토지조건 = 638
(3) 축사부지의 선정조건 = 639
2. 사회적·경제적 조건 = 640
(1) 법령이나 기타 개발제한조건이 없는 곳 = 640
(2) 자금 = 641
(3) 판매시장 = 641
(4) 노동력 = 641
2. 목장설계시 고려해야 할 사항 = 641
1. 목장형태의 결정 = 641
(1) 축사유형 = 641
(2) 착유방식 = 641
(3) 사료급여방식 = 642
(4) 구비처리시설 = 642
2. 목표설정 = 642
3. 제한된 자원의 극대화 이용 = 643
3. 목장경영의 유형 = 644
1. 목장의 입지조건 = 644
(1) 전지대 = 644
(2) 답지대 = 645
(3) 산지 = 645
(4) 하천부지 = 647
2. 규모별 목장경영 = 647
(1) 대규모 목장경영 = 647
(2) 협동목장경영 = 648
(3) 종축목장과 일반목장의 경영 = 649
4. 목장사업계획 = 650
1. 사업계획의 의의 = 650
2. 계획서의 내용 = 652
3. 목표와 경영방침 = 653
4. 유우증식계획 = 653
5. 조사료수급계획 = 654
6. 개간 및 초지조성계획 = 655
7. 축산물의 생산 및 판매계획 = 655
8. 투자계획 = 656
9. 수지계획 = 658
10. 조직 및 인원수급계획 = 659
11. 기타 = 659
5. 초지개발 = 660
1. 초지개발의 의의 = 660
2. 초지개발적지의 선정 = 661
(1) 지형과 토질 = 661
(2) 토양 = 661
(3) 기상상태 = 662
(4) 식생상태 = 663
(5) 장해물 = 663
(6) 도로현황 = 664
(7) 병충해 = 664
(8) 특수 조사 = 664
(9) 토지의 권리 및 법적 제한사항 = 664
(10) 수리권 = 664
(11) 초지적성등급조사 = 664
참고문헌 = 666
부록
1. 유우의 사양표준 = 667
2. 착유우의 체중 및 4% 지방정정유 생산수준별 최대 건물섭취량 = 680
3. 유우의 분만예정일 = 680
찾아보기 = 681
INDEX = 686
