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육가공산업의 중장기 발전 방안 / 최지현 ; 조소현 [공저]
  • 국적:한국
자료유형
단행본
ISBN
9788960132870 93520
KDC
527.231-4
청구기호
527.231 최79ㅇ
저자명
최지현
서명/저자
육가공산업의 중장기 발전 방안 / 최지현 ; 조소현 [공저]
발행사항
서울 : 한국농촌경제연구원, 2011
형태사항
xix, 159 p. : 삽도 ; 25 cm
총서명
연구보고 ; R633-1
서지주기
참고문헌 : p.157-159
기타저자
조소현
기타저자
한국농촌경제연구원
통일총서명
연구보고(한국농촌경제연구원) ; R633-1
가격
비매품
Control Number
maf:29690

소장정보

 
소장자료
서가번호 등록번호 청구기호 소장처 대출가능여부 대출정보
0004930 527.231 최79ㅇ   농림축산식품부 자료실 대출가능    
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목차정보보기
제1장  서론
 1. 연구의 필요성과 목적 = 1
 2. 선행연구 검토 = 2
 3. 연구방법과 범위 = 3

제2장  축산물의 수급구조
 1. 축산물 수급동향 = 5
 2. 축산물의 투입구조 = 8

제3장  육가공산업의 시장구조
 1. 육가공산업의 시장 규모 = 11
 2. 육가공산업의 규모별 시장구조 분석 = 16
 3. 원료 이용, 생산 및 판매 형태 = 18

제4장  육가공산업의 성과 분석
 1. 생산성 변화 분석 = 45
 2. 생산효율성 분석 = 51
 3. 경영 분석 = 57
 4. 시사점 = 69

제5장  육가공품에 대한 소비자 평가
 1. 조사 개요 = 71
 2. 육가공품 소비 행태 = 72
 3. 육가공품 구입 행태 = 74
 4. 제품별 육가공품 구입 행태 = 81
 5. 육가공품에 대한 소비자 인식 = 96
 6. 육가공품 원산지 및 인증 = 102
 7. 시사점 = 105

제6장  육가공산업의 중장기 발전전략
 1. 당면과제 = 109
 2. 발전전략 = 115

부록 : 미국 육가공산업의 현황과 시사점 = 129

참고 문헌 = 157