008120210s2011    ulkad      AK 001a  kor
 020  ▼a9788952112446▼g93520▼c\28000 
 056  ▼a527.44▼25 
 090  ▼a527.44▼b김67ㅇ
 1001 ▼a김유용 
 24500▼a양돈과 영양▼xSwine managements and nutrition▼d김유용▼e장영달▼e주원석 [공저] 
 260  ▼a서울▼b서울대학교 출판문화원▼c2011 
 300  ▼a423 p.▼b천연색삽화, 도표▼c26 cm 
 504  ▼a참고문헌과 색인수록 
 653  ▼a양돈 
 7001 ▼a장영달 
 7001 ▼a주원석 
 9500 ▼b\28000

머리말 = 5


제1장  사료 

  Ⅰ. 사료의 정의 

    1. 영양소와 사료의 정의와 분류 = 15

    2. 동ㆍ식물의 성장 특성 = 21

    3. 곡물의 특성 = 26

  Ⅱ. 원료사료의 종류와 특징 

    1. 곡류사료 = 31

    2. 식물성 단백질 사료 = 43

    3. 동물성 단백질 사료 = 52

    4. 유지사료 = 56

    5. 근괴사료 = 58

    6. 대체원료사료 = 60

  Ⅲ. 보충사료의 종류와 특징 

    1. 광물질 사료 = 65

    2. 비타민 사료 = 77

    3. 사료첨가제 = 80

  Ⅳ. 원료사료의 품질평가 

    1. 원료사료 품질평가의 필요성 = 87

    2. 원료사료 품질평가 방법 = 88


제2장  돼지의 영양소 요구량 

  Ⅰ. 돼지의 영양소 

    1. 돼지의 주요 영양소 = 93

    2. 돼지의 미량 영양소 = 102

  Ⅱ. 돼지의 주요 영양소 요구량 = 

    1. 성장단계별 영양소 요구량 = 109

    2. 임신돈과 포유돈의 영양소 요구량 = 117


제3장  돼지의 특징과 사양관리 

  Ⅰ. 돼지의 특징 

    1. 돼지의 기원 = 137

    2. 돼지의 품종과 특성 = 139

    3. 돼지의 체형과 외모 = 152

    4. 돼지의 생리적 특성 = 163

    5. 돼지의 행동 특성 = 166

  Ⅱ. 돼지의 사양관리 

    1. 후보돈 = 169

    2. 웅돈 = 176

    3. 임신돈 = 179

    4. 포유모돈과 포유자돈 = 197

    5. 이유모돈 = 216

    6. 이유자돈 = 217

    7. 육성ㆍ비육돈 = 235

    8. 양돈산업에서의 동물복지 = 240


제4장  생산성 향상 프로그램 

  Ⅰ. 생산성 향상의 중요성 

    1. 생산성 향상과 경쟁력 제고 = 247

    2. 농장별 생산성 비교 = 247

  Ⅱ. 입붙이사료의 급여 

    1. 입붙이사료의 정의 = 249

    2. 입붙이사료의 고찰 = 249

    3. 입붙이사료의 절감 방안 = 250

  Ⅲ. 성장단계별 사료급여 

    1. 돼지의 성장곡선 = 254

    2. 돼지의 생산비 = 254

    3. 성장단계별 사료급여 = 256

    4. 사료의 허실 방지 = 261

    5. 사료급여의 자동화 = 262

  Ⅳ. 임신기 사료급여 

    1. 임신기의 영양소 요구량 = 262

    2. 모돈의 사양관리 방법의 개선 = 265

  Ⅴ. 대체원료의 이용 

    1. 대체원료 이용의 필요성 = 276

    2. 대체원료의 요건 = 276

    3. 대체원료의 이용과 효과 = 277

  Ⅵ. 무항생제 돼지 사육 

    1. 사료 내 항생제 첨가의 문제점 = 280

    2. 사료용 항생제 대체물질 = 280

    3. 무항생제 돼지 사육에 따른 사양관리기술 = 282


제5장  양돈장의 관리와 시설 

  Ⅰ. 그룹관리와 주간관리 

    1. 그룹관리와 주간관리의 정의 = 291

    2. 모돈 그룹관리의 중요성 = 291

    3. 그룹관리의 실천과 응용 = 292

    4. 모돈의 그룹관리 = 295

  Ⅱ. 농장의 차단방역과 위생 

    1. 차단방역의 중요성 = 297

    2. 차단방역 지침 = 297

    3. 돈군의 위생관리 = 304

  Ⅲ. 협업형 양돈계열화 

    1. 협업형 양돈계열화 시스템 = 307

    2. 한국형 협업형 양돈계열화 농가의 모델 = 309

    3. 일관사육농장의 구축 = 316

  Ⅳ. 양돈장과 시설자동화 

    1. 양돈장의 특징과 구조 = 321

    2. 양돈장의 자동화 = 322

    3. 양돈장의 환기 = 325

  Ⅴ. 양돈장의 분뇨 처리 

    1. 분뇨 처리 방법 = 330

    2. 경종-축산 순환농업 = 335


제6장  돼지의 질병 

  Ⅰ. 돼지의 질병과 특징 

    1. 돼지의 주요 질병 = 341

    2. 주요 질병의 백신방법 = 362

    3. 돈사 환경의 중요성 = 365

    4. 폐축 처리방법 = 366

  Ⅱ. 환축의 관리 

    1. 위축돈의 관리 = 372

    2. 모돈의 어깨괴사와 지제부상 = 373


제7장  돈육의 이용과 유통 

  Ⅰ 돈육의생산 

    1. 돼지의 도축 과정 = 379

    2. 돈육의 생산 과정 = 386

  Ⅱ 돈육의 품질과 유통 

    1. 돈육의 품질평가 = 388

    2. 돈육의 품질에 영향을 미치는 요인 = 391

    3. 돈육의 가공 처리 = 395

    4. 돈육의 유통 = 399


용어 정리 = 405

읽을거리 = 411

찾아보기 = 415

Abstract = 422