008100222s2007    ulka          001a  kor
 020  ▼a9788970905846▼g13590▼c\10000 
 056  ▼a384.7▼24 
 090  ▼a384.7▼b한17ㅈ
 110  ▼a한국의맛 연구회 
 24500▼a제사와 차례▼d한국의맛 연구회 지음 
 260  ▼a서울▼b동아일보사▼c2007 
 300  ▼a157 p.▼b천연색삽화▼c25 cm 
 49000▼a알고 싶어요! 꼭 집어 알려 주세요! 
 504  ▼a참고문헌, 색인수록 
 653  ▼a제사▼a관혼상제▼a차례 
 9500 ▼b\10000

Part 1. 제사의 의미
   제사의 유래
      인류의 역사와 함께 해온 제사 = 15
      우상숭배 아닌 '나를 있게 한 조상에 대한 감사' 뜻 = 17
      제사는 화합이다 = 19
   기제사와 명절 차례
      기제사 = 23
      차례 = 23
      제사를 지내는 날짜와 시각 = 25
      제사는 몇 대 조상까지 지내나? = 25
      제사의 경비는 어떻게 부담하나? = 26
Part 2. 제사 준비
   제사 준비
      제구와 제기 = 33
      제구의 종류 = 34
      제기의 종류 = 36
      현대인의 제복 = 37
   성균관에서 제시하는 제사 준비와 진행
      제사상 차리는 법 - 진설법 = 39
      신주 = 40
      한글 신주의 양식 = 41
      신주의 서식 = 41
      신주의 양식 = 41
      지방의 서식 = 43
      사진을 쓸 경우 = 43
      축문 = 43
      축문의 공통서식 = 43
      한글 축문의 예 = 43
      기제사 축문 = 44
      기제사 축문 한문 서식 = 46
      제사 지내는 순서 = 47
      간단하게 제사상 차리는 법 = 48
   불교의 제사 절차
      불교 전통 다례재 의식행사 식순 = 51
      집에서 제사 지낼 때 주의할 점 = 53
      집에서 지내는 불교식 제사상 차림 = 53
      제사 지내는 순서 = 54
      제사 음식 = 55
   원불교의 제사 절차
      원불교 제사의 의미 = 57
      제사 지내는 날 = 57
      제사 지내는 장소 = 57
      제사 지내는 순서 = 58
      제사 음식 = 59
   가톨릭에서 제시하는 제사 준비와 진행
      가톨릭 제사 1 = 61
      차례 예식 순서 = 62
      가톨릭 제사 2 = 65
      예식 순서 = 67
   개신교에서 권장하는 추도식 진행 절차
      개신교 추모예배 = 71
      예배 준비 = 72
      예배 순서의 예 1 = 73
      예배 순서의 예 2 = 73
      예배 순서의 예 3 = 74
      예배 순서의 예 4 = 76
Part 3. 제사 음식
   제사 음식
      제사 음식 = 81
      제사 음식의 종류 = 81
   제사상 차림
      진설법 = 85
      음복과 비빔밥 문화 = 86
      제사 음식의 영양적 의의 = 87
   성균관 기제사 음식
      쇠고기무국 = 97
      쇠고기산적 = 98
      계적 = 99
      육탕, 소탕 = 100
      어탕 = 101
      고사리나물 = 102
      도라지나물, 시금치나물 = 103
      육원전 = 104
      깨편 = 105
      화전, 찰부꾸미 = 106
      송화다식, 콩다식, 흑임자다식 = 108
   추석 차례 음식
      토란국 = 111
      녹두빈대떡, 솎음배추나물 = 112
      오려송편 = 114
      쑥인절미 = 116
   불교 제사 음식
      거피팥고물편 = 119
      배추전 = 120
      미나리전 = 121
      식혜 = 122
      모약과 = 123
      산자 = 124
   가톨릭 기제사 음식
      굴전 = 127
      꽃게장 = 128
      버섯탕수 = 129
      과일나박지 = 130
      묵무침 = 131
      홍어찜 = 132
      낙지호롱 = 133
   가톨릭 설 명절 음식
      너비아니 = 134
      녹두편 = 135
      도미찜 = 136
      나박김치 = 137
      갈비찜 = 138
   개신교 추도 예배 음식
      건대구탕 = 141
      채소샐러드, 돼지고기편육 = 142
      두텁떡 = 144
      우엉잡채 = 146
      버섯숙채 = 148
      새우저냐, 패주저냐 = 150
      연근전 = 152
      표고전, 애호박전 = 153
      단호박밀쌈 = 154
      삼색나물 = 156