008090731s2009    ulka          001a  kor
 020  ▼a9788926399922▼g13590▼c\10000
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 090  ▼a594.51▼b권64ㄸ
 1001 ▼a권영미
 24510▼a떡볶이, 한국을 말하다▼d권영미 지음▼e장태평 감수
 260  ▼a서울▼b한국벤처농업포럼▼c2009.
 300  ▼a159 p.▼b삽도▼c21 cm.
 44000▼aTopokki Story▼v1
 504  ▼a색인수록
 653  ▼a떡볶이▼aTOPOKKI
 7001 ▼a장태평
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추천의 글 = 4

저자의 글 = 6


story 1  쌀, 떡이 되다

  떡, 쌀의 오래되고 가장 멋진 변신 = 12


story 2  장, 위대한 밥상의 시작

  간장과 고추장, 서민의 밥상에 혁명을 일으키다 = 22


story 3  떡과 장, 떡볶이가 되다

  떡볶이, 천의 얼굴로 민족을 먹여 살리다 = 32


story 4  떡볶이, 삶의 또 다른 얼굴

  장태평은 세계인이 먹는 떡볶이와 설렁탕 수프를 생각한다 = 46

  권영미는 떡볶이를 볼 때마다 '시작'을 생각하게 된다 = 48

  허영만은 떡볶이가 다음 주자라고 생각한다 = 50

  김문수는 떡볶이에서 우리 쌀의 힘을 본다 = 52

  김수미에게 떡볶이는 피로회복제다 = 54

  박윤수는 떡볶이도 스타일이 필요하다고 생각한다 = 56

  이왕표에게 떡볶이는 애인이다 = 58

  이종덕, 떡볶이에서 아름다운 합창 소리를 기대한다 = 60

  크리스토퍼 우드, 제대로 된 떡볶이 여행을 제안한다 = 62

  김현은 떡볶이가 대물림 되어야 한다고 생각한다 = 64

  이인우, 떡볶이의 묘한 매력에 빠졌다 = 66

  최란에게 떡볶이는 친근한 일상이다 = 68

  윤홍근에게 떡볶이는 먹을수록 감칠맛 나는 유산이다 = 70

  하상림, 떡볶이에서 단발머리 여고 시절을 본다 = 72

  박효남 셰프에게 떡볶이는 한국 음식을 알리는 키워드다 = 74

  용이 감독에게 떡볶이는 소울푸드다 = 76

  장덕균은 떡볶이로 인생을 알게 되었다 = 78

  효재, 뒤늦게 떡볶이와 지독한 사랑에 빠졌다 = 80

  홍석천에게 떡볶이는 눈물 젖은 빵이다 = 82

  박준형은 떡볶이가 급변하는 시대에 잘 대처했다고 생각한다 = 84

  오상진, 정갈하고 기본에 충실한 떡볶이를 원한다 = 86

  떡볶이는 김성윤을 불량식품의 세계로 이끈 금단의 열매였다 = 88

  나동혁, 집에 갈 땐 떡볶이가 있는 길을 택했다 = 90

  민승규는 떡볶이에게 우리가 개척해야 할 세계를 본다 = 92


story 5  분위기와 목적에 맞는 떡볶이 상차림

  간장 떡볶이와 허브 차 = 96

  해물 떡볶이와 우리 술 = 100

  치즈 떡볶이와 다래 와인 = 104

  라볶이와 식혜 = 108

  오드볼 떡볶이와 버섯 수프 = 112


story 6   상황에 따른 떡볶이의 무한변신

  회사에서 야근하다 동료들과 나눠 먹는 '야참 떡볶이' = 118

  여자친구를 위한 감동 '쇠고기 양념 고추장 꼬치 떡볶이 도시락' = 120

  꼬마들을 즐겁게 해 줄 '요구르트 떡볶이' = 122

  든든하지만 살찔 염려 없는 '다이어트 쌈장 샐러드 떡볶이' = 124

  운동 후 먹는 '원기보충 꿀 떡볶이' = 126


story 7  떡볶이 요리 경연대회 수상작품 = 130


story 8  2009, 떡볶이 날개를 달다

  한국의 문화 아이콘으로서의 가능성을 보여준 떡볶이 페스티벌 = 150

  떡볶이 세계화의 기수, 떡볶이 연구소 = 152

  Topokki를 위한 시크&심플 로고와 심볼 = 154