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동충하초 침출차, 액상차, 과립차 개발 / 한국식품개발연구원 [편]
  • 국적:한국
자료유형
단행본
KDC
573.96-4
청구기호
573.96 한17ㄷ
단체저자
한국식품개발연구원
서명/저자
동충하초 침출차, 액상차, 과립차 개발 / 한국식품개발연구원 [편]
발행사항
[성남] : 한국식품개발연구원, 1999
형태사항
48 p : 도판 ; 26 cm
주기사항
연구자 : 한대석 등
기타저자
한대석
가격
비매품
Control Number
maf:7847

소장정보

 
소장자료
서가번호 등록번호 청구기호 소장처 대출가능여부 대출정보
0007651 573.96 한17ㄷ   농림축산식품부 자료실 대출가능    
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목차정보보기
국문 요약문 = 2
영문 요약문 = 6

제1장 서론 = 14

제2장 실험재료 및 방법 = 16
 제1절 실험재료 = 16
 제2절 동충하초 침출차 제조방법 = 16
  1. 볶음조건 = 16
  2. 팽화 처리 = 16
 제3절 동충하초 과립차 제조방법 = 18
 제4절 동풍하초 액상차 제조방법 = 18
  1. 동풍하초의 추출조건 = 18
  2. 원부재료의 추출물 제조 = 18
   가. 동충하초 물 추출액의 제조 = 18
   나. 퐁충하초 알콜 추출액의 제조 = 18
   다. 영지버섯 물 추출액의 제조 = 19
   라. 원부재료의 배합비 조절 = 19
 제5절 동풍하초 유효성분 분석 = 19
  1. Cordycepin 추출방법 = 19
  2. High Performance Liquid Chromatography 분석 방법 = 20

제3장 연구결과 및 토의 = 21
 제1절 동충하초 침출자 개발 = 21
  1. 볶음조건 = 21
  2. 팽화처리 = 22
 제2절 동충하초 과립차 개발 = 29
 제3절 동충하초 액상차 개발 = 30
  1. 동충하초의 추출조건 = 30
  2. 침전물 생성 방지공정 개발 = 34
  3. 액상차(파우치 형태)의 제조공정 = 36
  4. 농축액상차(앰플 형태)의 제조공정 = 37
 제4절 동충하초 유효성분 분석 = 38
 제5절 개발제품의 단가산정 = 42
 제6절 공장건립을 위한 기계배치도(layout) = 44
 제7절 개발시제품 = 48