자료유형

전자책

02123537

ISBN

9788978802079 03590\22950

KDC

573.93-5

저자명

정해옥

서명/저자

(우리가 알아야 할) 커피 사전 - [전자책] / 정해옥 저

발행사항

서울 : MJ미디어, 2010 (교보문고 2010)

형태사항

전자책 1책 : 천연색

초록/해제

요약우리가 알아야 할『커피 사전』은 커피에 대해 꼭 알아야 할 내용들을 쉽게, 다양한 각도로 이해하도록 총 8장으로 구성되어 있다. 커피의 개론과 실제를 세분화하여 다루었으며, 실제로 적용 가능하도록 개념적인 측면들을 정리하였다. 커피의 기원과 역사, 커피나무의 재배 및 종류, 원두와 정제 외 커피의 맛에 대하여, 커피 만드는 방법, 커피+a의 즐거움, 카페와 세계의 문화, 커피감정사, 바리스타, 인스턴트커피, 국제커피기구, 커피와 건강, 세계의 산지별 커피상품 원두 등에 대하여 살펴본다

키워드

커피 COFFEE

기타형태저록

(우리가 알아야 할) 커피 사전. 9788978802079

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가격

\22950

Control Number

maf:36489