축산농장 위생안전관리 강화 방안 / 송우진 [외저]
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- 자료유형
- 단행본
- ISBN
- 9788960136731 93520
- KDC
- 527.21-4
- 청구기호
- 527.21 송67ㅊ
- 저자명
- 송우진
- 서명/저자
- 축산농장 위생안전관리 강화 방안 / 송우진 [외저]
- 발행사항
- 서울 : 한국농촌경제연구원, 2014
- 형태사항
- xvi, 159 p. : 삽도 ; 25 cm
- 총서명
- 연구자료 ; R737
- 주기사항
- 공저자: 김현중, 서강철, 김진년, 이용건
- 서지주기
- 참고문헌 : p.155-159
- 기타저자
- 김현중
- 기타저자
- 서강철
- 기타저자
- 김진년
- 기타저자
- 이용건
- 통일총서명
- 연구자료(한국농촌경제연구원) ; R737
- 가격
- 가격불명
- Control Number
- maf:36262
소장정보
| 서가번호 | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 대출가능여부 | 대출정보 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0015020 | 527.21 송67ㅊ | 농림축산식품부 자료실 | 대출가능 |
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제1장 서론
1. 연구의 필요성과 목적 = 1
2. 연구의 내용과 방법 = 4
3. 선행연구 검토 및 차별성 = 6
제2장 축산농장의 위생안전관리를 위한 법령과 제도
1. 축산농장 위생안전관리의 개념 = 11
2. 축산농장 위생안전 관련 법령과 정책 = 14
3. 축산농장 위생안전관리 인증제도 = 26
제3장 축산농가 조사 분석
1. 농장 HACCP 도입의 영향 분석 = 37
2. 농장 HACCP 인증에 대한 농가 조사 분석 = 43
제4장 축산물 안전에 대한 소비자 평가
1. 축산물 안전에 대한 소비자 인식 조사 = 73
2. 축산물(계란)의 위생안전 속성에 대한 평가 = 82
3. 분석 결과의 시사점 = 93
제5장 외국 사례 조사
1. 일본 = 95
2. 유럽 = 100
제6장 축산농장 위생안전관리 강화 방안
1. 축산농장 위생안전관리 강화의 기본 방향 = 109
2. 축산농장 HACCP 인증 확대 방안 = 110
3. 축산농장 HACCP 의무화에 관한 논의 = 118
제7장 요약 및 결론
부록 1: HACCP 인증 관련 축산농가 조사표 = 125
부록 2: 소비자 조사표 = 149
부록 3: 계란 속성가격 조사표 = 153
참고 문헌 = 155
1. 연구의 필요성과 목적 = 1
2. 연구의 내용과 방법 = 4
3. 선행연구 검토 및 차별성 = 6
제2장 축산농장의 위생안전관리를 위한 법령과 제도
1. 축산농장 위생안전관리의 개념 = 11
2. 축산농장 위생안전 관련 법령과 정책 = 14
3. 축산농장 위생안전관리 인증제도 = 26
제3장 축산농가 조사 분석
1. 농장 HACCP 도입의 영향 분석 = 37
2. 농장 HACCP 인증에 대한 농가 조사 분석 = 43
제4장 축산물 안전에 대한 소비자 평가
1. 축산물 안전에 대한 소비자 인식 조사 = 73
2. 축산물(계란)의 위생안전 속성에 대한 평가 = 82
3. 분석 결과의 시사점 = 93
제5장 외국 사례 조사
1. 일본 = 95
2. 유럽 = 100
제6장 축산농장 위생안전관리 강화 방안
1. 축산농장 위생안전관리 강화의 기본 방향 = 109
2. 축산농장 HACCP 인증 확대 방안 = 110
3. 축산농장 HACCP 의무화에 관한 논의 = 118
제7장 요약 및 결론
부록 1: HACCP 인증 관련 축산농가 조사표 = 125
부록 2: 소비자 조사표 = 149
부록 3: 계란 속성가격 조사표 = 153
참고 문헌 = 155
