(흥미롭고 다양한) 세계의 음식문화 = Food cultures of the world / 정정희 [외 저]
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- 자료유형
- 단행본
- ISBN
- 9788970936581 93590\29000
- KDC
- 381.75-5
- 청구기호
- 381.75 정73ㅎ
- 저자명
- 정정희
- 서명/저자
- (흥미롭고 다양한) 세계의 음식문화 = Food cultures of the world / 정정희 [외 저]
- 발행사항
- 파주 : 光文閣, 2012
- 형태사항
- 382 p. : 천연색삽화 ; 26 cm
- 서지주기
- 참고문헌 수록
- 키워드
- 식문화
- 기타저자
- 허정 1960-
- 기타저자
- 김업식 1969-
- 기타저자
- 이강춘 1958-
- 기타저자
- 권오천 1959-
- 기타저자
- 이여진
- 가격
- \29000
- Control Number
- maf:29740
소장정보
| 서가번호 | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 대출가능여부 | 대출정보 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0020663 | 381.75 정73ㅎ | 농림축산식품부 자료실 | 대출가능 |
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Chapter 01. 아시아의 음식문화
1. 한국 = 11
2. 중국 = 49
3. 일본 = 70
4. 태국 = 94
5. 베트남 = 106
6. 인도 = 116
Chapter 02. 중동의 음식문화
1. 이란 = 131
2. 사우디아라비아 = 138
3. 터키 = 145
Chapter 03. 유럽의 음식문화
1. 이탈리아 = 157
2. 프랑스 = 176
3. 스위스 = 194
4. 독일 = 204
5. 스페인 = 219
6. 러시아 = 231
Chapter 04. 아메리카의 음식문화
1. 멕시코 = 243
2. 브라질 = 255
3. 아르헨티나 = 265
4. 페루 = 272
5. 미국 = 278
6. 캐나다 = 297
Chapter 05. 오세아니아의 음식문화
1. 호주 = 309
2. 뉴질랜드 = 315
Chapter 06. 아프리카의 음식문화
1. 남아프리카공화국 = 325
2. 케냐 = 331
3. 탄자니아 = 335
4. 에티오피아 = 339
Chapter 07. 자연환경과 종교, 의식에 관한 식생활
1. 기후에 따른 식생활 = 343
2. 종교에 따른 식생활 = 348
3. 식사 도구에 따른 식생활 = 353
4. 기념일 음식의 접근에 따른 분류 = 356
Chapter 08. 기호식품에 따른 분류
1. 향신료 = 359
2. 차 = 367
3. 커피 = 372
1. 한국 = 11
2. 중국 = 49
3. 일본 = 70
4. 태국 = 94
5. 베트남 = 106
6. 인도 = 116
Chapter 02. 중동의 음식문화
1. 이란 = 131
2. 사우디아라비아 = 138
3. 터키 = 145
Chapter 03. 유럽의 음식문화
1. 이탈리아 = 157
2. 프랑스 = 176
3. 스위스 = 194
4. 독일 = 204
5. 스페인 = 219
6. 러시아 = 231
Chapter 04. 아메리카의 음식문화
1. 멕시코 = 243
2. 브라질 = 255
3. 아르헨티나 = 265
4. 페루 = 272
5. 미국 = 278
6. 캐나다 = 297
Chapter 05. 오세아니아의 음식문화
1. 호주 = 309
2. 뉴질랜드 = 315
Chapter 06. 아프리카의 음식문화
1. 남아프리카공화국 = 325
2. 케냐 = 331
3. 탄자니아 = 335
4. 에티오피아 = 339
Chapter 07. 자연환경과 종교, 의식에 관한 식생활
1. 기후에 따른 식생활 = 343
2. 종교에 따른 식생활 = 348
3. 식사 도구에 따른 식생활 = 353
4. 기념일 음식의 접근에 따른 분류 = 356
Chapter 08. 기호식품에 따른 분류
1. 향신료 = 359
2. 차 = 367
3. 커피 = 372
