책소개
『차의 식물지』는 우리나라의 차나무의 분류와 분포, 기원과 전파, 그리고 차의 생산과 소비 등뿐 아니라, 일본과 중국 차나무의 품종 육성 등에 대해 살펴보고 있다. 차 제품의 저장법 및 품질 관리법, 우리나라의 차 품평 기준, 국내 차 생산과 소비 전망에 대해 고찰해본다.
[교보문고에서 제공한 정보입니다.]
목차정보
제1장 차나무의 분류 및 분포
제2장 차나무의 기원과 전파
제3장 우리나라 차나무의 전래와 전파
제4장 차나무의 육종
제5장 일본 차나무의 품종 육성
제6장 중국 차나무의 품종 육성
제7장 차나무의 병해충 및 방제
제8장 차의 종류와 제다법
제9장 차의 저장과 품질 관리
제10장 차 제품의 품질 평가
제11장 차의 기능과 효능
제12장 우리나라 차의 생산과 소비
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