▶ 이 책은 한국농촌경제연구원의 일본 및 중국의 차 산업 동향과 시사점을 다룬 정부간행물입니다.

제1장 서론
1. 연구의 추진 배경
2. 연구내용과 방법

제2장 일본의 차 산업 동향과 과제
1. 일본의 차 문화 생성 과정과 종류
2. 일본의 차 수급 동향
3. 일본의 차 가공 및 유통 실태
4. 일본의 차 관련 제도
5. 일본의 차 산업 발전을 위한 과제

제3장 중국의 차 산업 동향과 과제
1. 중국의 차 문화 전개 과정과 주산지 특성
2. 중국의 차 생산 동향
3. 중국의 차 가공 및 유통 실태
4. 중국의 차 소비 동향
5. 중국의 차 교역 현황
6. 중국의 차 산업 발전을 위한 과제

제4장 요약 및 시사점

부록 1 일본의 차 진흥에 관한 법률
참고 문헌