『도축장 구조조정 방안 연구』는 도축장 구조조정 방안 연구결과를 제시한 책이다. 축산물 유통구조 개선 및 선진축산업 달성을 위해 도축산업의 실태를 진단하고 도축장 구조개선 사업의 현황에 대한 파악과 그간의 성과를 평가했다. 또한 외국사례를 검토하여 효과적인 도축장 구조조정 방안을 제시하는데 목적을 두었다.

제1장 서론

1. 연구 필요성

2. 연구 목적

3. 연구 내용 및 방법



제2장 도축산업의 현황 및 당면과제

1. 도축산업의 현황

2. 도축산업의 당면과제



제3장 도축장 구조조정 사업의 추진 현황

1. 도축산업의 발전 과정

2. 도축장 구조조정 사업

3. 2010년 도축산업 경쟁력 강화 대책



제4장 도축장 구조조정 사업의 성과 평가

1. 도축장 구조조정 사업의 평가

2. 2010년 도축산업 경쟁력 강화 대책 평가

3. 도축산업의 구조조정 전망



제5장 외국의 도축장 구조조정 사례와 시사점

1. 미국의 도축산업 현황과 시사점

2. 덴마크의 도축산업 현황과 시사점



제6장 도축장 구조조정 및 경쟁력 강화 방안

1. 도축장 구조조정의 기본 방향

2. 도축장 구조조정의 추진전략

3. 도축장 구조조정 사업의 개선 방안



부록

1. 거점도축장 선정기준

2. 도축장 설문조사표



참고 문헌