소금 지방 산 열 : 훌륭한 요리를 만드는 네 가지 요소 / 사민 노스랏 지음 ; 웬디 맥노튼 그림 ...
- 자료유형
- 단행본
- ISBN
- 9791190403528 13590\33000
- 언어부호
- 본문언어 - kor, 원저작언어 - eng
- KDC
- 594.5-5
- 청구기호
- 594.5 노58ㅅ
- 저자명
- 노스랏, 사민
- 서명/저자
- 소금 지방 산 열 : 훌륭한 요리를 만드는 네 가지 요소 / 사민 노스랏 지음 ; 웬디 맥노튼 그림 ; 제효영 옮김
- 발행사항
- 서울 : 세미콜론, 2020
- 형태사항
- 469 p. : 천연색삽화 ; 24 cm
- 서지주기
- 참고문헌 : p.441-444, 색인 수록
- 원서명/원저자명
- Samin Nosrat /
- 원서명/원저자명
- Wendy MacNaughton /
- 기타저자
- Nosrat, Samin
- 기타저자
- MacNaughton, Wendy
- 기타저자
- 제효영
- 기타저자
- 맥노튼, 웬디
- 가격
- \33000
- Control Number
- maf:48067
소장정보
| 서가번호 | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 대출가능여부 | 대출정보 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0004870 | 594.5 노58ㅅ | 농림축산식품부 자료실 | 대출가능 |
* 대출중인 자료에 한하여 예약이 가능합니다. 예약을 원하시면 예약버튼을 클릭하십시오.
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이 책을 소개합니다 = 1
시작하면서 = 5
이 책의 활용법 = 12
1부 훌륭한 요리의 네 가지 요소
소금 = 16
지방 = 56
산 = 100
열 = 130
무엇을 만들까 = 191
2부 레시피와 조언
주방의 기초 지식 = 204
레시피 = 214
샐러드 = 215
드레싱 = 238
채소 = 254
육수와 수프 = 270
콩, 곡물, 파스타 요리 = 280
달걀 = 303
생선 = 310
닭을 맛있게 먹는 열세 가지 방법 = 316
육류 = 344
소스 = 358
버터와 밀가루로 만드는 음식 = 385
간식 = 402
요리 실습 = 428
추천 메뉴 = 432
더 읽을거리 = 436
감사의 말 = 437
참고문헌 = 441
찾아보기 = 445
노트 = 465
저자＆일러스트레이터 소개 = 469
시작하면서 = 5
이 책의 활용법 = 12
1부 훌륭한 요리의 네 가지 요소
소금 = 16
지방 = 56
산 = 100
열 = 130
무엇을 만들까 = 191
2부 레시피와 조언
주방의 기초 지식 = 204
레시피 = 214
샐러드 = 215
드레싱 = 238
채소 = 254
육수와 수프 = 270
콩, 곡물, 파스타 요리 = 280
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생선 = 310
닭을 맛있게 먹는 열세 가지 방법 = 316
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소스 = 358
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간식 = 402
요리 실습 = 428
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더 읽을거리 = 436
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참고문헌 = 441
찾아보기 = 445
노트 = 465
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