008101129s2010    ulko          000a  kor
 020  ▼a9788964804032▼g13590▼c\13800
 056  ▼a525.4▼24
 090  ▼a525.4▼b박98ㅇ
 1001 ▼a박희란
 24520▼a(웬만한건 다 키워먹는) 베란다 채소밭▼b상추, 콩나물, 딸기부터 수박까지▼d박희란 지음
 260  ▼a서울▼b로그인(이퍼블릭 코리아)▼c2010
 300  ▼a223 p.▼b사진▼c29 cm
 520  ▼b: 작은 텃밭에서 씨앗 하나가 자라나며 싹이 나고 잎이 자라고 꽃이 핍니다. 잘 자란 잎이나 열매를 통해 가족의 건강을 책임지고 식탁을 꾸미는 즐거움을 얻게 됩니다. 자신이 키운 채소로 자연을 배우고 건강을 지키는 첫걸음이 되고 다음에 키울 채소에 대한 의욕도 함께 하는 좋은 길잡이 역할을 하는 책입니다. 한국 채소소믈리에 회장 김은경
 653  ▼a베란다▼a채소밭
 9500 ▼b\13800

step 1 시작해요, 베란다에 채소밭 만들기

 베란다 채소밭이 좋은 7가지 이유 = 15

 우리집 베란다 사용설명서 = 18

 주방에도 채소를 키워요. 키친가든 만들기 = 24

 꾸민 듯 꾸미지 않은듯, 네추럴 가든테리어 = 25


step 2 함께해요, 모두의 1가구 1텃밭

 채소밭 준비물, 어디서 무엇을 사지? = 28

 가드닝 용품, 주방재료 빌려 쓰기 = 31

 분리수거함에서 보물찾기, 어디에 심을까? = 33

 채소가 쑥쑥 자라는 흙 넣기와 씨앗심기 = 35


step 3 베란다에서 채소 키우기, 5가지만 기억하세요

 물주기 = 39

 거름주기 = 43

 병충해관리 = 46

 지주대세우기 = 50

 인공수분 = 51

 그리고 베란다의 소소한 일거리들 = 52


step 4 내 채소밭엔 무엇을 키울까?

 쉬운 것부터 하나씩 만만한 베란다 채소 10가지 = 54

 씨앗봉투에 답이 있다 = 56


PART 1 장보지 않고 요리해요 키친가드닝

 대파도 리필이 되나요? - 대파꽂이 = 60

 우유팩과 페트병에 키워요 - 콩나물 = 62

 예쁘게 자라는 주방의 꽃 - 숙주나물 = 64

 먹기도 하고 심기도 하고 - 고구마순 = 66

 잘라먹는 향긋함 - 미나리 = 68

 노란버섯줄까 회색버섯줄까 - 느타리버섯 = 70

 고기보다 맛있는 버섯 - 새송이버섯 = 72

 스머프가 사는 맛있는 집 - 표고버섯 = 74


PART 2 물로만 키우는 일주일 채소 새싹채소

 밥맛 살리는 매운 맛 - 새싹무순3종세트 = 78

 튼튼한 몸짱새싹 - 새싹완두 = 80

 새싹채소의 별 - 새싹알파파 = 82

 고소하다 고소해 - 새싹배추 = 84

 물을 적게 먹어요 - 새싹크레스 = 86

 여름과 잘 어울리는 - 새싹메밀 = 88

 매일매일 먹어요 - 새싹브로콜리 = 90

 약처럼 먹어요 - 새싹보리 = 92

 달콤한 새싹공주 - 새싹핑크양배추 = 94

 천연비타민제 - 새싹비타민채(새싹다채) = 96

 물만 주면 쑥쑥 잘 자라요 - 새싹청경채 = 98


PART 3 베란다에서 테이크아웃! 싱싱함이 그대로! 쌈채소&샐러드채소

 베란다를 빛내주는 예쁜채소 - 적근대 = 102

 어떻게 먹어도 맛있어요 - 근대 = 104

 사계절 잘 자라는 국민채소 - 청경채 = 106

 키우기 쉽고 건강에 좋은 쓴맛채소 - 앤다이브(청치커리) = 108

 하나로 다 되는 쌈채소 - 모듬치커리 = 110

 신선한 쓴맛을 즐겨요 - 푼타래치커리 = 112

 꼭 한번 키워보고 싶은 국민쌈채소 - 상추 = 114

 고기가 더 맛있어지는 쌈 - 깻잎 = 116

 온가족의 초록색 건강주스 - 케일 = 118

 샐러드가 맛있어지는 채소 - 잎브로콜리 = 120

 씹으면 아삭, 기분까지 아삭아삭 - 양상추 = 122


PART 4 베란다에서 갓 수확한 무공해 반찬 잎줄기채소

 혼자서도 잘 자라는 - 열무 = 126

 된장과 잘 어울려요 - 아욱 = 128

 탕요리가 맛있어지는 비밀 - 쑥갓 = 130

 맛있다고 소문났어요 - 비름나물 = 132

 여자가 건강해지는 채소 - 시금치 = 134

 내손으로 키운 김장배추 - 배추 = 136

 향긋한 봄나물을 사계절 먹는 방법 - 쑥 = 138

 줄기를 먹는 특별한 브로콜리 - 스틱브로콜리 = 140

 기분 좋은 향기를 요리해요 - 샐러리 = 142

 천년만년 먹어보세 - 부추 = 144

 씨앗부터 키워 소중해요 - 대파 = 146

 쫄깃한 식감의 밥도둑 반찬 - 쪽파 = 148


PART 5 안되는 게 어딨니? 웬만한 건 다 키워 먹는 뿌리&열매채소

 보랏빛 꼬투리속 콩 삼형제 - 강낭콩 = 152

 귀여운 열매가 방울방울 - 방울토마토 = 154

 작고 귀여운 빨간 무 - 20일 무 = 156

 뿌리와 잎까지 모두 먹어요 - 당근 = 158

 버릴 것 먹는 예쁜 채소 - 비트 = 160

 아이들과 함께 키워먹어요 - 완두콩 = 162

 아삭아삭 맵지 않아요! - 고추 = 164

 요리를 맛있게 만드는 향기 - 생강 = 166

 애지중지 소중한 열매 하나 - 애호박 = 168

 하루하루 성큼성큼 자라는 여름채소 - 오이 = 170

 미식가들이 사랑한 채소 - 가지 = 172

 감자를 심으면 감자가 나와요 - 감자 = 174

 어디서나 잘 자라요 - 고구마 = 176

 베란다표 즉석 디저트 - 딸기 = 178

 시원한 여름을 부탁해 - 수박 = 180

 베란다의 기적, 파란보석 - 블루베리 = 182


PART 6 베란다에서 키우고 주방에서 수확해요 허브(Herb)

 키우기 쉽고 향긋한 국민허브 - 스위트바질 = 186

 레몬향이 나는 싱그러운 허브 - 부쉬바질 = 188

 토마토와 잘 어울려요 - 오레가노 = 190

 베란다표 초록색 칼슘제 - 파슬리 = 192

 상쾌한 박하향으로 채우는 식탁 - 히솝 = 194

 강하지만 거부할 수 없는 향 - 로즈마리 = 196

 모두가 사랑하는 향기 - 라벤더 = 198

 매력적인 매운 맛 - 루꼴라 = 200


PART 7 길러먹는 안심밥상 베란다요리

 밥｜강낭콩밥, 감자밥, 콩나물밥 = 204

 이유식｜미나리닭죽, 표고애호박죽, 청경채새우죽, 당근흑임자죽 = 206

 국ㆍ탕｜오이냉국, 근대양배추된장국, 닭볶음탕 = 208

 전ㆍ튀김｜표고채소꽂이, 애호박고추전, 당근잎튀김, 호박꽃튀김 = 210

 면요리｜새싹비빔국수, 쑥갓어묵우동, 부추잡채, 시금치간장파스타 = 212

 일품요리｜가지그라탕, 새싹월남쌈, 숙주두부만두, 곤약치커리무침 = 214

 김치｜배추김치, 파김치, 열무김치, 고추피클 = 216

 빵ㆍ떡｜적근대샌드위치, 바질마르게리따피자, 샐러리빵, 쑥개떡 = 218

 샐러드｜상추파무침, 채소스틱&마요, 그린샐러드 = 220

 음료ㆍ디저트｜당근토마토주스, 허브오미자차, 방울토마토셔벗, 새싹씨리얼 = 222