목차정보
|
서명 : 음식과 사회 : 사회학적으로 먹기 머리말 = 4 1장 음식과 '사회학적 상상력' = 13 2장 음식의 사회학 - 이론적 관점과 방법론 = 21 3장 먹거리와 사회변동 = 35 4장 한국인의 음식 소비 변화 = 63 5장 고기 이야기 = 91 6장 발전과 설탕의 딜레마 = 119 7장 식품과 건강 = 143 8장 생각하며 먹기, 그리고 행동하기 = 183 참고문헌 = 200 |
