목차정보
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서명 : 식량유통경제론 제1장 식량유통의 개념 = 1 1. 식량유통의 의의 = 1 2. 농산물 시장활동의 분석 = 10 제2장 농산물 마아케팅의 연구방법과 유통문제 = 20 1. 농산물 마아케팅의 연구방법 = 20 2. 농산물의 유통문제 = 32 제3장 농산물의 생산과 소비 = 35 1. 농산물의 생산 = 35 2. 농산물의 소비 = 40 3. 농산물의 소비관습과 동기 = 44 4. 농산물 소비구조의 변화 = 47 제4장 식품가공업과 제조업 = 50 1. 한국의 식량가공업과 제조업 = 50 2. 식품제조업에 있어서 문제점 = 59 제5장 농산물의 유통조직 = 63 1. 유통조직의 개념과 의의 = 63 2. 식품 유통기구의 변화 = 67 제6장 농산물 도매시장 = 79 1. 도매시장의 필요성 = 79 2. 우리나라 농산물 도매시장의 당면과제 = 88 제7장 식품마아케팅 비용 = 90 1. 식품마아케팅 마아진 = 90 2. 식품의 마아케팅 마아진을 측정하는 방법 = 92 3. 마아케팅 마아진과 식료품 가격의 상관관계 = 95 4. 식품마아케팅 비용의 추세와 그 절감방안 = 102 제8장 농산물의 표준화 및 등급화 = 107 1. 농산물의 표준화 및 등급화의 개념 = 107 2. 농산물 표준등급화의 문제점 = 109 제9장 시장개척과 수요확대 = 119 1. 식품산업에 있어서 시장개척 = 120 2. 식품수요의 형태 = 121 3. 광고의 역할과 문제점 = 123 4. 농민과 시장개척 = 125 제10장 시장지배력과 시장교섭력 = 128 1. 식품산업에 있어서 시장지배력 = 128 2. 식품산업에 있어서 시장지배력의 평가 = 134 제11장 협동조합과 식량유통 = 135 1. 협동조합의 종류 = 135 2. 우리나라의 협동조합 = 137 3. 협동조합과 공동판매 = 140 제12장 수송 = 145 1. 수송비의 결정요인 = 146 2. 수송비의 절감방법 = 148 제13장 저장 = 153 1. 식품의 저장, 재고이월, 보관 = 154 2. 저장비용의 절감방법 = 157 제14장 시장정보 = 162 1. 시장정보의 역할 = 162 2. 시장정보계획에 대한 비판 = 166 3. 우리나라 농산물 시장정보활동의 현황 = 168 제15장 식량유통정책과 정부의 기능 = 171 1. 식량유통정책의 의의 = 171 2. 정부의 유통통제기능 = 174 제16장 위험관리와 선물시장 = 179 1. 시장위험의 유형 = 179 2. 선물시장 = 181 3. 연계거래와 위험관리 = 187 제17장 곡물 마아케팅 = 193 1. 곡물유통의 중요성 = 193 2. 곡물의 시장구조 = 194 3. 곡물마아케팅의 문제점 및 개선방안 = 207 제18장 축산물 마아케팅 = 209 1. 축산물의 유통 및 소비경제상의 의의 = 209 2. 축산물의 시장구조 = 210 3. 축산물 유통의 과제 = 234 제19장 청과물 마아케팅 = 237 1. 청과물의 농업경제상 위치 및 유통상의 특성 = 237 2. 청과물의 시장구조 = 238 3. 청과물 유통의 문제점 = 251 제20장 수산물 마아케팅 = 254 1. 수산물의 유통경제상 지위와 특징 = 254 2. 수산물의 시장구조 = 255 3. 수산물 유통의 당면과제 = 272 |
