왜 학교에서는 농사를 가르치지 않을까?
농사에 ‘대한’ 교육을 넘어선
농사를 ‘통한’ 교육 - 교육농
교육의 눈으로 농의 가치를 다시 바라보다

교육농? 교육농!

농(사)교육이 아니라 교육농? 그렇다 교육농이다. 교육농이란 ‘교육의 눈’으로 농을 (새로이) 바라보는 일이다. 다시 말해, ‘교육적 관점과 관심으로 농을 바라보기’라고 할 수 있다. 우리에게도 잘 알려진 베네수엘라의 엘 시스테마는 거리의 청소년들에게 총이 아닌 악기를 들게 해서 오케스트라 단원이 되게 하는 프로젝트이다. 그들은 음악을 통해 자신을 표현하고 악기를 익히며 변화와 성장을 경험한다. 엘 시스테마는 기능과 기술로써 음악을 가르치거나 직업적 기능인, 전문적 음악인을 기르는 것을 목표로 하지 않는다. 대신 ‘음악’이라는 구체적 경험을 통해 ‘한 인간의 전인적이고, 조화로운 성장’을 돕고 지원하는 것에 가치와 관심을 둔다. 이를테면 ‘음악에 대한 교육’이 아니라 ‘음악을 통한 교육’, 즉 ‘음악교육’이 아닌 ‘교육음악’을 한다고 할 수 있다. 교육농 역시 농사의 기법과 기술을 가르치거나 전문 농업인을 기르는 것을 목적으로 하지 않는다. 대신 농이 가진 전인적, 인문적, 생태적 가치에 주목하고, 한 사람의 조화로운 성장을 돕고 인문적, 생태적 성찰을 이끌어 내고자 한다. 즉, 농에 대한 교육(농교육)을 넘어선 농을 통한 교육(교육농)을 새롭게 제안한다.

왜 학교에서는 농사를 가르치지 않을까?

농사에 ‘대한’ 교육을 넘어선

농사를 ‘통한’ 교육 - 교육농

교육의 눈으로 농의 가치를 다시 바라보다



교육농? 교육농!



농(사)교육이 아니라 교육농? 그렇다 교육농이다. 교육농이란 ‘교육의 눈’으로 농을 (새로이) 바라보는 일이다. 다시 말해, ‘교육적 관점과 관심으로 농을 바라보기’라고 할 수 있다. 우리에게도 잘 알려진 베네수엘라의 엘 시스테마는 거리의 청소년들에게 총이 아닌 악기를 들게 해서 오케스트라 단원이 되게 하는 프로젝트이다. 그들은 음악을 통해 자신을 표현하고 악기를 익히며 변화와 성장을 경험한다. 엘 시스테마는 기능과 기술로써 음악을 가르치거나 직업적 기능인, 전문적 음악인을 기르는 것을 목표로 하지 않는다. 대신 ‘음악’이라는 구체적 경험을 통해 ‘한 인간의 전인적이고, 조화로운 성장’을 돕고 지원하는 것에 가치와 관심을 둔다. 이를테면 ‘음악에 대한 교육’이 아니라 ‘음악을 통한 교육’, 즉 ‘음악교육’이 아닌 ‘교육음악’을 한다고 할 수 있다. 교육농 역시 농사의 기법과 기술을 가르치거나 전문 농업인을 기르는 것을 목적으로 하지 않는다. 대신 농이 가진 전인적, 인문적, 생태적 가치에 주목하고, 한 사람의 조화로운 성장을 돕고 인문적, 생태적 성찰을 이끌어 내고자 한다. 즉, 농에 대한 교육(농교육)을 넘어선 농을 통한 교육(교육농)을 새롭게 제안한다.



학교에서 농사를? 학교에서 농사를!



몇 해 전에는 이름도 생소했던 ‘학교 텃밭’이 ‘학교 농업’, ‘스쿨팜(School-farm)’, ‘에듀팜(Edu-farm)’, ‘식생활 체험장’ 등 다양한 이름으로 이곳저곳에서 펼쳐지고 있다. 더 이상 학교에서 텃밭을 가꾸는 일이 그렇게 낯설고 어색하지 않다. 하지만, 지금의 학교 텃밭은 또 하나의 ‘체험 활동’, ‘특색/특별 활동’으로만 다루어지고 있다. 삶의 전환을 이야기하고, 지속 가능한 사회를 이야기하는 지금, 농이 교육과정의 주변에 서는 것이 아니라 중심에 서야 한다. 학교에 교실, 도서관, 운동장이 있듯이 이제는 학교에 ‘텃밭’과 ‘부엌’이 교육의 공간으로 당연하게 자리해야 한다.



텃밭과 부엌, 농장에 기반한 교육



농은 자연과의 관계 속에서 생명을 가꾸고 기르며 그 생명을 받는 ‘관계’이다. 아이들이 해 보아야 할 ‘교육적 경험’은 다른 것이 아니라 생명을 만나 기르고 돌보는 경험, 생명을 길러 보고 먹어 보며, 다른 생명과의 관계 속에서 ‘내가 살아가고 있다는 것’을 몸으로 배우고 익히는 일이다. 땀 흘려 일해 보고, 혼자 그리고 여럿이(친구와 다투기도, 다독이기도 하면서) 자연 속에서, 자연과 사람과의 ‘관계’ 속에서 공부해 보는 경험, 그런 경험을 통해 내가 다른 생명과 연결되어 살고 있다는 것을 ‘실감’하고 ‘체화’하는 일. 그래서 자신이 사회적 존재를 넘어서, 생태적 존재임을 자각하는 일이다. 실제 미국과 영국, 캐나다, 이탈리아, 프랑스 등 해외 여러 곳에서는 이런 교육이 ‘현실’로 펼쳐지고 있다.



‘활동’이 아닌 ‘일상’으로



하지만 이런 해외 사례는 아무리 빛날지언정 우리의 사례는 아니다. 우리에게 어떤 자극과 영감, 희망은 줄 수 있을지 몰라도 하나의 ‘정답’이 될 수는 없다. 각각의 사례는 그 사회가 가진 고유한 문제의식과 환경, 문화적 배경으로부터 나온 것이기 때문이다. 그러므로 우리는 우리만의 문제의식과 사회적, 문화적 배경으로부터 우리의 ‘사례’와 ‘답’을 찾아야 한다. 학교 텃밭에 대한 지금의 관심과 실천이 ‘특색 활동’이나 ‘체험 활동’으로만 그치지 않고 학교에서 학생들이 살아가는 삶의 문화로, 일상으로 스며들어야 한다. 그렇다면 그 구체적 모습은 무엇이어야 할까? 이 책에 함께한 교사 농부들이 길러 내고 있는 다양한 사례와 현장 속에서 그 가능성과 텃밭 교육의 미래를 볼 수 있다.





+ 책의 특징과 구성



이 책은 총 3부로 구성되어 있다.

‘1부 - 우리 학교에 논과 밭이 있어요!’는 학교 안에서 펼쳐진 다양한 교육농 사례를 담았다. 흔히 알고 있는 학교 텃밭 사례뿐만 아니라 학교 안에서 벌을 키우고 텃논을 가꾸는 등의 사례를 통해 다양한 아이디어와 영감을 선사한다. ‘2부 - 농(農)을 살다’에서는 조금 더 긴 호흡으로 농을 삶과 교육의 장으로 끌어온 이야기들이 담겨 있다. 학교 교육과정에서 1년을 직접 농사를 지으며 살아 보는가 하면 농사를 통해 농적 진로를 모색하는 실천들을 만날 수 있다. ‘3부 - 모든 교사는 농부다’는, 교사로서의 실존적 고민을 담았다. 무언가를 돌보고 길러 낸다는 점에서 교육은 농사와 가장 많이 닮아 있다. 그래서 교육의 본질적 속성은 농사와 같고, 교사의 정체성은 농부의 그것과 가장 비슷하다. 농부 교사이자 교사 농부인 저자들의 교육과 삶의 전환에 대한 깊은 성찰이 담겨 있다.



1부 : 우리 학교에 논과 밭이 있어요!



첫 글 〈학교 텃밭 개척기 〉(강주희)는 학교의 보도블록과 기상대를 걷어 내고 그곳을 텃밭으로 일군 사례이다. 1학년 꼬마 학생들과 1년 동안 농사지으면서 만들어 낸 에피소드들과 그 과정에서 저자가 얻은 교육적 깨달음이 생생하게 담겨 있다. 〈성장의 공간, 학교 텃밭〉(방효신)에서 저자는 우연한 기회에 교육농을 만나 서울의 한복판 종로구에 위치한 학교에서 농사를 짓게 되었다. 텃밭을 함께하자는 제안에 동참한 동료 교사들과 함께한 회의는 어떤 수업 협의회보다 열정적이었으며, 텃밭에서 만난 아이들의 얼굴은 언제나 환했다. 농사와 자연이 선사한 햇살 같은 풍경이 눈에 그려진다. 1년 동안 직접 벼농사의 시작과 끝을 경험하게 하는 학교도 있다. 〈쌀 한 톨의 무게〉(조경삼)는 충남 거산초등학교의 1년살이를 담았다. 우리가 늘 먹는 밥(쌀, 벼)에 대해 공부하는 3월부터 벼를 수학해 요리를 해 먹는 12월까지, 단순한 체험을 넘어선 참삶을 몸으로 배우는 교육과정이다. 1부 마지막 글 〈학교에서 키우는 반려 벌! 〉은 제목에서 알 수 있듯 학교에서 학생들과 벌을 기르는 이야기이다. 환경 오염으로 점점 크기가 작아지고 개체 수가 줄어들고 있는 벌은 생태 위기를 드러내는 지표이기도 하다. 학생들은 벌을 기르며 지구 온난화와 기후 변화 등의 문제를 실감하고, 생태적 감수성을 몸으로 체득해 간다.



2부 : 농(農)을 살다



서울의 도시형 대안학교인 성미산학교는 중등 과정에서 1년을 내어 강원도 홍천의 농장학교에서 생활한다. 〈우리 마을과 인사하실래요?〉(김인호)에서 저자는 1년 동안 농장학교에서 아이들과 함께 살며 도시에서의 삶과는 다른 것을 경험하고 다른 배움과 관계를 얻었다고 말한다. 아이들은 불편함과 부족함 속에서도 스스로의 힘으로 자라고, 부모들은 아이들을 품에서 내려놓고 독립적 존재로 마주하는 연습을 한다. 농장학교에서의 생활을 통해 교사는 아이들을 입체적으로 만나고 이해하는 시간을 갖는다. 삶의 터전을 제주로 옮긴 사례도 있다. 〈일하멍 배우멍〉(이영이)은 대안학교인 볍씨학교의 제주학사 이야기를 담았다. 3천 평의 밭을 일구며, 하루 세끼 밥을 지어 먹고, 생태 화장실을 통해 순환을 실천하는 이들의 일상은 절로 감탄사가 나온다. 아이들은 직접 농사를 지어 먹고 살아가는 경험을 통해 미래의 삶에 대한 두려움을 버리고 스스로의 힘으로 살아갈 자신감을 갖는다. 〈사람과 땅을 일구다〉(최문철)는 꿈이자라는뜰(꿈뜰)의 특별한 수업 이야기를 담았다. 충남 홍성군 홍동면에 위치한 꿈뜰은 ‘장애를 가진 아이들도 농사를 짓고 살면 좋겠다’는 꿈에서 시작된 프로젝트이다. 처음에는 장애를 가진 아이들이 농사 기술을 익히는 직업교육과정으로 시작했지만 농사를 짓는 일은 곧 건강한 사람으로 성장하는 데 매우 유익한 전인적인 교육과정임을 깨닫게 된다. 10년이 지난 지금, 꿈뜰은 안정적인 배움터를 만들고, 학교를 마친 아이들이 마을에 정착하도록 돕고, 장애를 가진 이들이 일할 수 있는 일터가 되기를 소원하며 한 걸음씩 나아가고 있다. 〈환상의 나라, 텃밭랜드〉(권이근)는 농촌의 한 초등학교와 교육농연구소가 함께한 1년의 실험을 담았다. 농촌 마을에서 텃밭 교육은 크게 환영받을 만한 프로그램은 아니지만, 저자는 텃밭을 통해 온전히 아이들을 만날 수 있었다고 고백한다. 저자가 다른 학교로 옮긴 후 텃밭은 주차장으로 변했지만, 저자는 새 학교에서 다시 텃밭을 일구기 시작했다. 텃밭을 통한 교육이야말로 아이들에게 온몸으로 생명의 가치를 전달할 수 있는 가장 훌륭한 수단이라고 믿기 때문이다.



3부 : 모든 교사는 농부다



〈교사 농부, 농부 교사〉(임덕연)의 저자는 농촌에서 나고 자랐지만 한 번도 농사를 지어 볼 생각은 못 했다. 어느 해, 학부모들과 조금 더 자주 자연스럽게 소통할 수 있는 장을 고민하다가 주말 텃밭을 하게 되었다. 그리고 이후 도시와 농촌 학교, 큰 학교와 작은 학교 등 여러 지역의 다양한 학교를 거치면서 텃밭/텃논 교육을 꾸준히 이어 가게 된다. 이제 농촌으로 삶터를 옮긴 저자는, 교사 농부이자 농부 교사로서 삶을 실천하고 있다. 〈마을교육의 생태적 전환〉(조진희)은 서울의 혁신학교로 잘 알려진 천왕초 이야기이다. 생태 감수성을 기르기 위한 교육과정인 농사 수업을 맡게 된 저자는 교육농협동조합에 가입하고 교사 농사학림에 참여하게 된다. 처음에는 막막함과 책임감에 함께하게 되었지만, 저자는 곧 농사가 가진 교육적 가치에 주목하게 된다. 그리고 이제는 지구와 공동체의 몸을 살리는 ‘에코 페미니스트’로서의 정체성을 갖는 여성 농부의 삶을 준비하고 있다. 〈보리밭과 정원, 그리고 연못〉(임종길)은 텃밭/텃논에서 더 나아가 정원과 연못 등의 학교 환경으로 우리의 시야를 조금 더 넓혀 준다. 저자는 교직 초기에는 학생들이 자연과 좀 더 가깝게 만나게 하기 위해 학교 밖에서 다양한 생태교육을 모색하지만, 곧 학생들이 가장 많은 시간을 보내는 곳이 학교임을 깨닫고 학교 안을 자연에 더 닮은 공간으로 바꾸려고 노력한다. 학교 안에 만든 정원과 연못 사례들은 공간과 환경이 인간에게 얼마나 중요한지를 역설한다. 교사로서 더 나은 교육과 삶을 고민하다가 농촌으로 삶의 터전을 옮긴 이들도 있다. 〈학교 없는 학교를 찾아서 농촌으로 오다〉(이은정)와 〈마을과 학교를 잇다〉(신소희)의 저자들이 그러하다. 발도르프학교(이은정)와 학교 밖 청소년들을 위한 대안학교(신소희)에서 교사로 일하던 저자들은 교육농과 만나면서 학교에서의 아이들과의 만남이 풍성해지는 경험을 한다. 그리고, 농촌, 농사가 가진 가치에 주목해 이제 농촌에서 새로운 진로를 모색해 나가고 있다.



교육농에 대한 다양한 아이디어와 영감을 주는 〈닫는 글〉과 부록들



닫는 글 〈부엌과 텃밭을 넘어 학교와 마을로〉에서 전 풀무학교 교장인 홍순명 선생은 왜 교육 농장이 필요한지를 오랜 교육적 경험과 깊은 성찰을 바탕으로 풀어낸다. 학교 안에 만드는 농장, 학교 밖(마을)에 만드는 농장, 그리고 아예 학교를 마을로 만드는 실험 등 다양한 사례를 중심으로 생태·평화·공동체교육을 이야기한다. 이어지는 글 〈정치적 실천으로서 텃밭 농사〉(정용주)는 교육농에 대한 치열한 교육학적 사유이다. 여느 텃밭 농사와 다를 바 없는 수업 속에서 저자는 지금의 교육이 가진 문제와 텃밭 교육이 가진 가능성을 통찰한다. 텃밭에서 학생들은 역할 분담 관계가 아닌 대체 불가능한 존재로서 자리하며 저자는 이 과정을 통해 인간은 존재 자체로서 항상 무언가 타인을 유익하게 하는 활동을 하고 있음을 깨닫는다. “땅은 배움의 방식을 수평적으로 재구조화하며, 땅을 통해 우리 모두는 연결되어 있다”는 게 저자가 강조하고 싶은 메시지이다.

〈부록 1 - 학교 농사, 이것이 궁금해요〉에서는 처음 농사를 짓는 교사들이 가장 많이 궁금해하는 내용들을 담았다. 농사 시작하기부터 농사짓기, 그리고 마무리하기 과정까지 선배 농부 교사들이 그간의 경험과 시행착오를 교훈 삼아 친절하게 설명해 준다. 〈부록 2 - 교육농을 시작하는 교사들에게 권하고 싶은 책들〉은 농사를 시작하는 데 지침과 방향을 제시해 줄 만한 책들을 소개하는 지면이다. 이 책의 저자들이 ‘경제 성장과 우리의 문명’, ‘생태 위기와 대안적 실천’, ‘그냥 ‘풀’이 아니랍니다’, ‘쌀 한 톨의 무게’, ‘인간과 자연의 관계를 생각하다’ 등의 테마로 곁에 오래 두고 읽을 만한 책들을 추천한다.

책을 펴내며



교육농? 교육농! | 박형일 …… 6



여는 글



농부로 살아가는 교육에 대해서 …… 12

텃밭과 부엌에 기반한 교육을 꿈꾸며 | 박형일



1부 우리 학교에 논과 밭이 있어요!



학교 텃밭 개척기 …… 24

시간과 계절과 자연이 허락한 만큼만 다가서야 하는 땅 | 강주희

성장의 공간, 학교 텃밭 …… 58

농적인 머리가 팔다리로 내려오기를 | 방효신

쌀 한 톨의 무게 …… 76

논농사 이야기 | 조경삼

학교에서 키우는 반려 벌! …… 108

학교 양봉 도전기 | 김진숙



2부 농農을 살다



우리 마을과 인사하실래요? …… 136

성미산학교 농장학교 이야기 | 김인호(두두)

일하멍 배우멍 …… 166

볍씨학교 제주학사 이야기 | 이영이

사람과 땅을 일구다 …… 192

꿈이자라는뜰의 텃밭 교실 이야기 | 최문철(보루)

환상의 나라, 텃밭랜드 …… 212

이제는 주차장이 된 우리들의 텃밭을 추억하며 | 권이근



3부 모든 교사는 농부다



교사 농부, 농부 교사 …… 244

시간과 이해가 필요한 일, 학교 텃밭 | 임덕연

마을교육의 생태적 전환 …… 262

우리 모두의 텃밭 만들기 | 조진희

보리밭과 정원, 그리고 연못 …… 280

자연과 닮은 학교 만들기 | 임종길

학교 없는 학교를 찾아서 농촌으로 오다 … 300

모두의 삶이 예술이 되는 세상을 꿈꾸며 | 이은정

마을과 학교를 잇다 … 312

장곡 꼬마농부 프로젝트, 그리고 장곡 마을학교 | 신소희



닫는 글 1



부엌과 텃밭을 넘어 학교와 마을로 | 홍순명 … 328



닫는 글 2



정치적 실천으로서 텃밭 농사 …… 344

3.11 그리고 교육농 | 정용주



부록



부록 1 학교 농사, 이것이 궁금해요 …… 380

부록 2 교육농을 시작하는 교사들에게 권하고 싶은 책들 …… 408