신종플루만큼 무서운 ‘비만’이라는 유행병이 전 세계를 강타하고 있다!

세상의 음식은 넘쳐나고, 전 세계 사람들의 체중은 날이 갈수록 늘어나고 있다. 이에 반해 사람들의 건강은 스스로 병에 대처할 수 있는 면역기능을 상실한 채 점점 약과 주사에 의존하고 있다. 전 세계 식품산업과 비만에 관한 숨은 진실을 낱낱이 파헤치는 이 책은 전 지구적 비만 위기에 대한 경각심을 일깨워주고, 비만 문제를 대처하는 방법을 소개한다. 이에 현대 음식물의 탄생부터 우리가 마시는 물, 우유, 맥주 등에 대한 비밀, 비만이 일으키는 문제들, 비만에 대처하는 개인과 정부의 자세 등을 꼼꼼히 짚어준다.

시작하는말 - 세계는 왜 점점 뚱뚱해지는가

현대 음식물의 탄생
우리가 마시는 것들
움직임을 타고
세계는 평평하다, 그리고 뚱뚱하다
비만이 일으키는 문제들
식품산업, 그 숨겨진 세계
우리는 무엇을 할 수 있는가?

옮긴이의 말